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※こちらのセミナーは本来対面形式にて企画しておりましたが、新型コロナウィルスの感染拡大を鑑み、オンライン配信に変更致します。ご来場予定だった皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

本日は、2020年の大目玉企画である、
「外食企業向けのテイクアウト&デリバリーセミナー」
についてご案内させて頂きます。

（お申込み・詳細はこちらから　⇒http://go.funaisoken.co.jp/f00IX1200T000L00SrNs000）

ゲストの株式会社クリスプ　代表取締役社長&CEO宮野氏は、
約10坪で月商1,100万円・営業利益360万円の
超繁盛「チョップドサラダ専門店」を、
5年で15店舗・年商10億円まで成長させ、
今年、外食企業産業記者会の「外食アワード 2019」を受賞されるなど、
メディアや業界で大注目を浴びる外食企業経営者様です。

成長の秘密はずばり、
テイクアウト&デリバリー比率80%以上を実現された中食戦略と、
坪月商110万円・人時売上6,000円超の生産性を実現されたフードテック活用です。

「クリスプサラダワークス」で取り組まれた施策の成果を見てみると、

◆10坪の店舗で平均月商1,100万円、平均営業利益360万円を実現した業態開発・店舗運営手法

◆たった5年で15店舗・年商10億円まで拡大した成長戦略&人材戦略

◆外食店舗でテイクアウト売上比率60％、デリバリー売上比率20％！郊外店でも通用する中食事業戦略

◆人員を増やすことなくピークタイム売上1.5倍！デジタル事前注文率61％、キャッシュレス率81％を実現したシステム活用術

◆データドリブンマーケティングによるCRM強化で来店頻度1.5倍、離脱率42％減、月間購入金額1.8倍！

◆月休9日以上でもF/L52％を維持！利益を減らさず店舗の労務環境改善を実現する人材戦略　etc…

など盛り沢山の内容を、当日は宮野社長より直接お話頂きます。

（お申込み・詳細はこちらから　⇒http://go.funaisoken.co.jp/f00IX1200T000L00SrNs000）

◇飲食店でテイクアウトやデリバリー比率を高めたい経営者様
◇テイクアウトやデリバリー専門店の生産性向上に取り組みたい経営者様
◇多店舗展開に取り組みたい経営者様
◇飲食店や中食事業のフードテック活用に興味がある経営者様
必見のセミナーです。

当日は他にも、
・テイクアウト&デリバリーの時流と最新成功事例の具体的内容
・人手不足型テイクアウト&デリバリー専門店の構築手法
・テイクアウト&デリバリー専門店の多店舗化システム構築手法
・テイクアウト&デリバリー事業の生産性向上及びフードテック活用手法
・テイクアウト&デリバリー事業の商品開発、
集客・売場、固定化などの即時業績アップ手法など、惜しみなくお伝えいたします。

既に数多くの方から問い合わせを受けている、2020年最新&大注目のセミナーです。

お早めのお申込みをおすすめしております。

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▼お申込み・詳細はこちらから▼
http://go.funaisoken.co.jp/lIL0t00020001N0X00r0U0S

【オンライン配信】

3月5日（木）13:00～16：30

3月13日（金）13:00～16：30

申し込みに関する問い合わせ◆セミナー事務局

お問い合わせ電話番号：0120-964-000（平日09：30～17：30）

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昨年10月の消費税10%・軽減税率制度の適用から、3ヶ月が経ちました。

フードメディアサイトによる調査結果によると

増税後の家計影響を調査した集計対象の内、

『外食を控える』と答えた割合が60%以上という結果に。

また東京オリンピックが閉幕する8月以降

ますます景気動向は悪化し、

より一層外食企業は苦しくなると見込まれています。

さらに、人口減少というメガトレンドに起因する

「胃袋の減少」「ライフスタイルの変容」「働き手不足」

といったことは引き続き問題となってきます。

そんな激動の2020年、外食企業はどのような戦略で進めればいいのか

皆様の未来へのヒントをお伝えするべく

「外食企業経営フォーラム」の開催が決定致しました。

（https://sem.funai-food-business.com/seminar/056507/）

今回のフォーラムでは、

上記のようなトレンドを見据え、業績を伸ばされている

株式会社益正グループ様を特別ゲストとしてお呼びしております。

かつて居酒屋を中心に11業態20店舗を展開していた同社。

消費動向の変化により外食店舗の売上が低迷

さらに、働き手不足により人手が集まらず

労働環境は悪化していく経営状態でした。

そのような状態から

『“脱”外食』を掲げ、

「省人化業態の開発」×「求人広告に頼らない採用戦略」

この2軸で経営改革を実施しました。

その結果

省人化業態は生産性2倍

採用コストは70万円⇒10万円へ

運営人数1/2で売上3億円アップを実現！！

この数値を実現されたポイントは下記の５つです。

・専門店業態への転換

・CKの開発、外販展開

・外販事業の多角化

・ダイレクトリクルーティングの実施

・店長や幹部候補者の育成、教育

本フォーラムでは

株式会社益正グループ 草野 代表取締役より

より具体的なお話をご講演頂きます。

▼セミナーのお申込み・詳細はこちらのURLから▼

https://sem.funai-food-business.com/seminar/056507/

激動の2020年、その後の経営戦略を考える

◆不振業態からの業態転換を図りたい

◆省人化×高収益事業を実現したい

◆中食・外販事業への参入を検討している

◆社員採用の成功ノウハウを知りたい

◆店長・幹部候補の採用・育成に困っている

上記のようなお悩みやお考えをお持ちの経営者様は、

是非本セミナーにご参加ください。

詳細を知りたい方やご質問のある方は、お気軽にご連絡ください。

セミナー当日、皆様とお会いできることを

心より楽しみにしております。

小林拓人

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―ポスト2020を考える―

『外食企業経営フォーラム』

★講座内容★

【第1講座】2020年に向けて外食企業が取り組まなければならないこと

【 ゲスト講座】益正グループの取り組みについて

【第3講座】外食事業が取り組むべき中食・PB商品開発とは？

【第4講座】事業展開に合わせた人事戦略とは？！

【まとめ講座】フォーラムのまとめ

★開催場所★

【大阪】2020年4月14日（火）@ 船井総研淀屋橋セミナープレイス

【東京】2020年4月21日（火）@ 船井総研東京本社

★セミナーの詳細情報はこちら★

https://sem.funai-food-business.com/seminar/056507/

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