
スイーツ
2016/3/30
「各店単品精算集中方式」で単品1億円商品が4品 人時粗利高4万円超。驚異のオーナーシェフ型洋菓子店

有限会社益野製菓
各店単品集中生産方式で大規模投資をせずに生産性を高め、地域密着型菓子店では非常識の高速インター近くの幹線道路への出店、販売部門はパートアルバイトのみ・・・と業界の常識にとらわれない事業展開を支えているのは、常に新たなチャレンジをし続ける益野社長のスタンスが、雇用形態に関わらず全従業員に浸透しているからでしょう。その考え方の根本は「地域のお客様が欲しているものを提供する」という、いたってシンプルなことなのです。
各店単品集中生産方式で大規模投資をせずに生産性を高め、地域密着型菓子店では非常識の高速インター近くの幹線道路への出店、販売部門はパートアルバイトのみ・・・と業界の常識にとらわれない事業展開を支えているのは、常に新たなチャレンジをし続ける益野社長のスタンスが、雇用形態に関わらず全従業員に浸透しているからでしょう。その考え方の根本は「地域のお客様が欲しているものを提供する」という、いたってシンプルなことなのです。
有限会社益野製菓
宮城県石巻市南光町2-1-12
【設立】平成3年
【資本金】300万円
【従業員数】85名(2013年3月時点)
【店舗】石巻本店・仙台泉店・岩沼店・石巻中里店・イオン石巻店
【事業内容】洋菓子・和菓子の製造および販売
<ネット通販店舗>ムッシュマスノ アルパジョン
有限会社益野製菓
お話:代表取締役 益野 英昭氏




consultant's view point
各店単品集中生産方式で大規模投資をせずに生産性を高め、地域密着型菓子店では非常識の高速インター近くの幹線道路への出店、販売部門はパートアルバイトのみ・・・と業界の常識にとらわれない事業展開を支えているのは、常に新たなチャレンジをし続ける益野社長のスタンスが、雇用形態に関わらず全従業員に浸透しているからでしょう。その考え方の根本は「地域のお客様が欲しているものを提供する」という、いたってシンプルなことなのです。


-
2022.07.05今注目!! スペシャルティコーヒーロースタリー業態の秘密
-
-
2022.05.27広告の無駄打ちしていませんか?
-
2022.05.26【GW各単品スイーツ専門店動向レポート】
-
2022.05.232022年お中元対策!今後の食品ギフト市場獲得のポイント
-
2022.05.12冷凍技術の活用でクレープの通販・宅配・物販の売上が最大化
-
2022.04.22【今、多くの飲食経営者が注目している新規事業!】社会性◎収益性◎のビジネスモデル
-
2022.03.24初期投資1000万円で年商1億円を目指すシュークリーム専門店の開発
-
2022.03.24まん延防止解除、3月の菓子店の状況と直近取り組むべきこととは?
-
2022.01.27時流予測とアフターコロナに向けた取り組み

-
2016.07.04売るのが難しい商品を売り切るための手段は何か?
-
-
2016.04.08電子部品工場が経験ゼロからスイーツビジネスに参入した成功戦略