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上述したLINEOAは主に既存客向けの施策（＝リピーター育成）ですが、Instagram（インスタ）は画像投稿を中心としたプラットフォームであり、写真や動画で店頭店内の雰囲気（店舗コンセプト）、料理の魅力（インスタ映え）をアピールするのに向いているため、新規客向けのSNSと言えます。下記ではInstagram（インスタ）で集客する方法をご紹介いたします。 ■インフルエンサー活用について 認知を高めるため、既にたくさんのフォロワーを持つインフルエンサーを活用する方法があります。一方でフォロワーを購入しているインフルエンサーも存在するため、フォロワー数が1万人前後でエンゲージメント率（いいね、保存といったアクション/フォロワー数）の高いフォロワーをピックアップする事が重要です。 また人口100万人以下の都市ではフォロワーの多いインフルエンサーの数も少なく、SNSではありませんがグルメブロガーの方に依頼するのも一手です。人口の少ないエリアであれば、数千人ほどのフォロワー数のインフルエンサーを探し、複数名に来店してもらい、お店での体験を発信してもらうのがよいでしょう。 ■自アカウントでの投稿について Instagram（インスタ）の特性上拡散性がないため、如何に「発見タブ」に表示されるかが認知を高める方法といえます。 発見タブに表示されるかどうかは、色々な条件がありますがその中でもエンゲージメント率が重要となります。エンゲージメント率とは（保存、シェア、フォロー、コメント、いいね、プロフィールへの遷移、滞在時間/フォロワー数）となります。 SNSに注力している東海エリアの飲食企業では、SNS≒デジタル接客と位置付けており投稿時に顔出し（顔出しが厳しい場合は名前のみ）や長文投稿する事で親近感を高めることにつながり、エンゲージメント率が高まるとして成果を出されています。 逆に投稿内容として宣伝の要素が高まるとエンゲージメント率が下がるため、注意が必要です。 Instagram（インスタ）は最低でも週に3度、可能であれば毎日投稿したいところですがリソースの限られる飲食企業において上記のような投稿は難易度が高いため、最もシンプルな運用方法としては「お客様投稿をリポストする事」です。メリットとして、自社で投稿内容を考える必要がないためどの飲食店でもまずはスタートする事が可能です。 自アカウントでリポスト投稿をする事でホーム画面をUGC（ユーザーが作るコンテンツ）とし、口コミを可視化する事が可能です。 コロナの感染状況と関連しSNSへの投稿を控えるお客様も多くいる一方で、お客様満足度としてお客様投稿数を現場のKPI化とし、現場力アップにつながる施策をしている企業もあります。 その際にはハッシュタグで＃店名とするなど、自社で投稿を発見できるように促すと良いでしょう。 自社アカウントのInstagram（インスタ）は集客媒体というより、お店のファンに向けたコミュニケーション媒体の要素が強いため、来店率を高める一つの施策と位置付けるのが良いでしょう。情報発信のガイドラインやコツを店舗スタッフに教育し、スタッフを巻き込んで運営できる体制づくりをすることが発信力を高めるコツです。 ■Instagram広告 Instagram（インスタ）広告をチラシと同様内容やイベント企画を広告出稿する飲食店が増えてきました。 一方で広告の出口としてランディングページやホームページといったオウンドメディアに飛ばす事が出来ないと離脱が増えるため、闇雲に広告を設定し出稿しても成果が上がりません。 Instagram（インスタ）広告は売上に直で繋がるというより、あくまでオウンドメディア（自社ホームページなど）への流入経路作りであり、イベント企画の認知の要素が強いため1万円程度の小予算で始めるのが良いでしょう。 Instagram（インスタ）は広告を使用しなければ基本的に無料で手軽に使える媒体である一方で、無料のため注目されやすく競合も多く継続的に運用しなければ成果が出ないため、無理なく継続する事が大切です。   5. まとめ