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★中小食品メーカーだからこそ実施可能なオムニチャネル戦略（第二回）   今後避けて通れないデジタルシフト対応について、船井総研ではマーケティング面のデジタルシフトを「フードオムニチャネルモデル」として体系化しております。

新商品・新規出店企画中の食品メーカー様へ！   いつもご覧いただき、ありがとうございます。 本日は、「新商品を一気に売り出す」「新規出店を認知してもらう」ための広報機能の仕組化についてお話します。   皆様の企業では新商品の売り方、新ブランドの周知方法が社内の仕組みになっていますか？ この仕組みがない中で、新商品開発、新規出店を行うと「何となく告知」だけで終わってしまい、イマイチ売れないということがよくあります。   社長が関係のあるメディアに声をかけてるだけ… お取引先やFacebookでは、情報発信してるけど…   それだけで中長期的に商品は売れているでしょうか？ 新たな取り組みを卸・問屋はもちろんですが、広く消費者にまで伝えなければ、どんな良いものを開発しても長く売れる商品にはなりません。 売れない商品、誰も知らない店舗を使ってブランディングなんてできませんよね。   では、どうするのか。 新商品・新ブランドを売り出すためには以下の広報活動を仕組化していくことで中長期的に売れる商品・ブランドになります。 ①リアルの場でのコミュニケーション型リリース ⇒メディア関係者向けお披露目会 ②ウェブでのプレスリリース ⇒メディアへの配信代行サービスによるプレスリリース ③地元メディアへのプレスリリース ④SNS情報発信管理   ここで見ていただきたいデータがあります。 日本人の商品・サービスを選択する際の情報収集源が何かというデータです。 1位　テレビ 2位　WEB（企業のオフィシャルサイト） 3位　WEB（価格比較サイト） 4位　WEB（評判比較サイト） 5位　WEB（情報検索サイト） 出典：「消費者購買動向調査」~リーマンショック以降の日本の消費者の実像～   デジタルシフトが進んでいることは言うまでもありませんが、日本人の傾向として「テレビ」の影響力が未だに1番強いことが分かります。 シンプルに言ってしまえば、視聴率の高い全国放送のテレビ番組に取り上げてもらえば一気に売れるというわけです。   当然、プレスリリースを行っていても、テレビに取り上げてもらえる確率は低いのが現状です。 そこで、ぜひお試しいただきたいのが①リアルの場でのコミュニケーション型リリースです。 これは、いわゆる「メディア関係者向けお披露目会」であり、メディアの方だけをご招待して新商品のお披露目をするのです。 弊社、食品ビジネス経営研究会の酒蔵様の事例では、   ・地元新聞社が7社お越しになり、全新聞で掲載 ・自治体にも声をかけたことで、新商品を自治体がPRしてくれることが決定 ・お披露目会開催2週間で半数が一気に売れる   ということが起きました。新聞だけでもこれだけの効果が一度にでるのです。   今回は①をご紹介いたしましたが、②③④を中長期的に継続していくことが、新商品の売上、企業のブランディングに繋がります。   ご紹介した内容、プレスリリースの書き方を知りたい方はこちらから資料がダウンロードできます。   https://lp.funaisoken.co.jp/mt/funai-food-business/biz-eat-out/freetext-dl.html?txt=food_webknowhow2017     地方の食品メーカーが店舗集客と通販で直販5億円を達成！ 直販参入・観光地集客・広報活動の成功ノウハウを全てお伝えするセミナーが9月3日（月）に開催されます。 ご興味のある方は、ご参加ください。   http://sem.funai-food-business.com/seminar/035077/

皆様、こんにちは船井総合研究所の前田輝久です。   今回は異業種からスイーツ事業に参入して成功するためのポイントを商品選定の側面からお伝えいたします。   異業種からスイーツに参入する際によくあるのが 「何をつくったらよいのですか？」 という質問です。   その時に一番優先的に考えなければならないのは市場（マーケット）のある商品であるかどうかです。   マーケットがあるかどうかという判断ですが、難しく考える必要はなく、昭和の時代からずっと売れている商品を思い浮かべればよいのです。   具体的には、シュークリーム、プリン、チーズケーキ、ロールケーキ、ショートケーキ、チョコレートケーキ、和菓子であれば大福、どら焼き等になります。皆様も名前を聞けばどんなものか味も含めてイメージできるものです。   最近ブームとして売れている商品も昔からある商品になります。スイーツ業界で売れている商品を15年ほど前からさかのぼると、「なめらかプリン」、ビアードパパ等の「できたてシュークリーム」、「スフレチーズケーキ」、「リクローおじさんのチーズケーキ」、「堂島ロール」等々になります。その他でブーム的に売れたものはバームクーヘン、生キャラメル、チーズタルトくらいでしょうか。 上記の3アイテムもバームクーヘンやキャラメルも昔からある商品になりますし、チーズタルトは少し該当しないかもしれませんが、チーズケーキの変化球だとも考えられます。   このように皆様になじみのなる商品というものが基本的にはマーケットのある商品になります。そしてヒットした商品はそこに素材や製法に特徴があったり、実演性があったりしてヒットしています。   そのような話をすると時々いらっしゃるのが「もっとオリジナリティーのある商品を取り組みたい」という方です。   しかし、商品そのものが珍しい（なじみのない）ものは、そもそもの消費のマーケットが存在しないために成功する確率は低くなってしまいます。   したがって、異業種で成功するためにはマーケットの大きな商品で自社の強みや特徴を生かした商品開発をすることになります。   私がコンサルティングでお手伝いさせていただいた異業種から参入して成功している企業も取り組んだ商品は養鶏家が卵の特徴を活かしたプリンやシュークリームであったり、製茶業の方が茶（抹茶）を使った大福やどら焼きだったりします。   あとは、マーケット以外の商品選定でポイントになるのは、「製造が素人で可能」ということになります。   ショートケーキやチョコレートケーキなどのデコレーションなどの技術の必要な商品は異業種から参入する場合は人の手配で苦戦することが多いので、専門的な技術のいらない商品を選定することが重要なポイントになります。   このようにマーケットのある技術のいらないスイーツに参入されて成功されている企業が船井総研のご支援先でも増えてきています。   このようなビジネスに興味を持たれた方は是非一度下記の資料をダウンロードして頂けると幸いです。   菓子新規参入 スタートアップガイド https://lp.funaisoken.co.jp/mt/funai-food-business/biz-eat-out/freetext-dl.html?txt=kashi-startup-201703#_ga=2.186852456.1745352078.1531297169-58300738.1523939004   激変する観光菓子市場を攻略する「単品専門店モデル」大公開！ https://lp.funaisoken.co.jp/mt/funai-food-business/biz-eat-out/freetext-dl.html?txt=kashi-tanpinsenmon2017#_ga=2.245935172.1745352078.1531297169-58300738.1523939004

こんにちは。 船井総合研究所、フードSPAG　小林駿介です。 ここで紹介いたしますのは 通販企業のSNS事情が劇的に変わる。 2018年6月5日にリリースされたInstagramの新機能「Shop Now(ショップナウ)」です。 こちらの機能、アメリカでは先にリリースされていましたが、WEB通販の考え方が根底から代わってしまうような大きな機能であるため日本でもリリースが待ち望まれておりました。   細かい仕様などは把握しなくても大丈夫です。   まずはSNSで何ができるようになって、それに対して自社は対応すべきなのか？対応するとしたら何をすべきなのか？ ということを把握しましょう！   ■この記事のポイント ・経営者が知っておくべき、Instagramの新機能「Shop Now」とは？ ・食品・スィーツ通販企業がまず対応しておきたい4つのポイント   ■経営陣が知っておくべき、Instagramの新機能「Shop Now」とは？ ～経営者の皆様がここで認識しておきたい点は３つ～ ・SNSでお客さんとつながることが重要になってくる ・Instagramからの購買が促進するため写真が重要 ・通信販売の新規顧客獲得のためSNSの活性化が必須   2018年6月5日にInstagramから発表された「Shop Now」はInstagramで投稿された写真に写っている商品にタグを設置して商品詳細ページや通販購入ページ、アクセスページに誘導することができるツールです。   これまで消費者がSNSで新商品を見つけたときに通販で購入する流れは 商品を見つける（認知する）→キーワード検索する（検索する）→購入・来店する（購買する） という流れでした。   しかし、この「Shop Now」の機能ができたことによって 商品を見つける（認知する）→購入・来店する（購買する） と、1つステップがなくなったのです。   1つステップがなくなったことにより実現された点は2つ ・消費者購買比率がUP ・SNSにて販促を行った際に効果があったのかが細かく測定可能 ということです。   今まで、SNSに対しての販促を行ううえで問題となっていた費用対効果を測定する点がこの「Shop Now」ではクリアになっているということです。   食品・スィーツ通販企業では新規顧客の取り込みのため日々、あらゆる媒体で新規顧客取り込みの施策を行い、その費用対効果を計測しているかと思います。 この「Shop Now」はその新たな新規顧客取り込みのツールとして無視できないツールとなっていくのではないでしょうか。     ■食品・スィーツ通販企業がまず対応しておきたい3つのポイント ここでは、さきほどの「Shop Now」を実行する上で必要な条件を整理します。 1. Instagramをビジネスアカウントに移行する こちら、意外と企業アカウントで行っていないところが多いですが、Instagramをビジネスアカウントに移行しておくことが必要です。 ビジネスアカウントに移行するとできるようになること、できなくなることがございますのであらかじめ確認して移行するようにしましょう。 「Shop Now」はビジネスアカウントに移行しているもののみが対応可能です。   2. Instagramと所有権のある方のFacebookとを連携する Instagramで広告を出す際に必須ですが、この「Shop Now」を利用する上でもFacebookとの連携は必須です。   3. Facebookページで商品を販売できる状態にする 具体的には以下の3つのどれかをクリアすることが必要です。 ・ショップセクションを追加 ・ビジネスマネージャーでカタログを作成 ・国内事業者のECプラットフォームと連携   以上3点はとりあえずやっておいたほうが良い対応です！     ･･･とはいえ、結局どうすればいいのかわからない。。。 という方のために 船井総合研究所では各社にあったSNSの運用提案をさせていただいております。 これからSNSの活用をかんがえていらっしゃる方。 是非、お気軽にご相談くださいませ。     ◆小林へのお問合せ・ご相談はこちらから ⇒https://www.funaisoken.ne.jp/mt/funai-food-business/soudan-foodstuffs-inquiry.html

★中小食品メーカーだからこそ実施可能なオムニチャネル戦略（第一回）   今後避けて通れないデジタルシフト対応について、船井総研ではマーケティング面のデジタルシフトを「フードオムニチャネルモデル」として体系化しております。