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今後、特に中小食品メーカーが高収益体制を実現するために実施すべきことは収益を上げ続けるための業態変革であり、具体的には以下の３つのキーワードです。   １．狭属性一番化 ２．ストック型ビジネスモデル ３．デジタルシフト

ご覧いただきましてありがとうございます。 フードSPAGの小林駿介です。   今年もあっという間に4月。 各社の直売店では蔵祭りや工場祭、GWイベントと地元のお客様に喜んでもらうイベントを多数行なっているかと思います。   今年も過去最高の集客が出来ている会社がたくさんありまして、その集客施策の結果分析が出て来ております。   今年の集客施策には明らかに去年と違う傾向が見られます。   それは 圧倒的な省人化WEBシフトの集客です。   これまで1番効果があるのは間違いなくチラシでした。 手配りでしたら、反響率で3～5％、高いと8%にもなるチラシですので、1000枚配布すると約500人の集客につながります。   しかし、今どの企業でも人材は不足し手間がかかる手配りチラシなどに多くの工数がかけられなくなってきている現状があります。   そんな中、最近のイベントで近年最高の集客を誇った会社様では 手間のかからないWEB集客に初めて取り掛かりました。   やったことはシンプルに３つ 1.自社HPでイベントの告知 2.SNSを更新 3.SNS広告   これを最適なタイミングで工数をかけずに行いました。   すると集客の7～8%がSNSを見て来場した！ という結果が出たのです。   しかもそのほとんどがチラシでは中々訴求しづらい商圏を少し離れた新規のお客様でした。   まだ、イベントの集客などでは 脱チラシ！ とは言えないでしょう。1番効果があるのは手配りするチラシであったり折り込みチラシです。 ただ明らかにWEBが遅れていると思われる地方でもWEBシフトが進んで来ています。   これを私達は 集客を省人化するチャンスだ と捉えています。   この機会にぜひ一度取り組みを進めて見てください。   今月末に行われます食品経営研究会ではWEB集客について、お話させていただきますのでご興味がある方はお気軽にお問い合わせください。   最後までお読みいただきましてありがとうございました。  

WEB広報活動の法則！WEB活用での業績アップ～拡散編～   皆さま、こんにちは。 いつもありがとうございます。 船井総研フード部の久嶋です。   前回に引き続き、WEB広報における情報発信・拡散の法則をお伝えします。   WEBプレスリリースを月1回打ち続けて2年で売上1.5倍！！   WEBプレスリリースを打つたびにHPへのアクセス数3倍！！   弊社の会員企業様でこのような数字を出す企業がでてきています。 その成功のルールは以下の3点でした。   ① 広報担当者をつける ② 月に一度WEBプレスリリース配信 ③ 拡散を最大化させる土台作り （① ②は前回～発信編～にてお伝えしています） →前回をお見逃しの方は、こちらをご覧ください。 http://funai-food-business.com/column/3890/

いつもお読みいただきありがとうございます。 フード支援部チーフ経営コンサルタントの中渕です。 私は菓子をはじめ、食品通販のコンサルティングを入社以来手掛けてきました。 大手資本のパワーゲームがWEB、リアル問わず激化している中で「自社で通販していて先はあるの？」というお声をご支援先からいただくことが増えました。答えは“YES”です。通販といえば単なる一チャネルですが、船井総研のご支援先にはBtoB、BtoCメイン問わず「年商における直販比率30%以上を目指しましょう。」とお伝えしております。これは市場環境の変化の中でも安定して利益を出しながら持続的成長を続けていくためにも必要な指標となります。成長戦略を描く中で商圏拡大の「海外戦略」や、工場稼働率の拡大を目指す「OEM受託」などももちろんございますが、国内市場をターゲットにしたチャネル政策に関しては「直販売上拡大」を目指す企業は多いと思います。直販売上拡大の中で店舗やWEBで消費者とダイレクトにコミュニケーションをとり、その受け皿として通信販売を強化していくことは今後も必須の取り組みとなります。ただ通信販売において上手くいっている企業とそうでない企業の差は開きつつあります。ではどこで差が開きつつあるのか。それは通販におけるKPI（重要業績評価指標）を明確化できているかどうかです。