覆面調査 | 飲食店の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

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コンサルタントコラム

覆面調査

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項目 内容 費用目安(期間の目安)
覆面調査 自店・競合店の調査が可能です。
専門コンサルタントが業績につながる 重要項目のみをピックアップして調査設計致します。専門コンサルタントが調査を実施するため評価にブレがなく、カスタマイズした調査項目にも対応できます。またプロの調査員なので写真撮影も可能です。
5万円~/1店舗
(目安1ヶ月間)

具体的なコンサルティング内容

概要

アルバイトや登録スタッフが実施するミステリーショッパー等とは違い、飲食専門コンサルタントが業績につながる重要項目のみをピックアップして調査設計致します。専門コンサルタントが調査を実施するため評価にブレがなく、カスタマイズした調査項目にも対応できます。またプロの調査員なので写真撮影も可能です。自店のみならず、競合店の調査や、調査結果を踏まえたカスタマイズ研修なども実施可能です。

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本プログラムの対象となる方
  • ■自店のサービスレベルに不安を感じている方
  • ■店舗の業績アップに向けた具体的提案がほしい方
  • ■競合店の取り組みを知りたい方
本プログラムの特徴
  • ■調査員は飲食専門コンサルタントです
  • ■短所の指摘だけではなく、業績アップにつながるご提案が可能です
  • ■調査写真が入った、分かりやすい調査レポートを提出させて頂きます
  • ■自店のみならず、競合店の調査も可能です
  • ■調査結果を踏まえた、オーダーメイド研修も可能です

本プログラムの進め方

  • 1.調査設計
    何を目的にどのような調査をするのかを打ち合わせ。店舗ごとにカスタマイズ可能です。
  • 2.覆面調査の実施
    業界ごとの専門家が調査を実施。事前に評価基準の統一を調査員同士で打ち合わせします。
  • 3.レポート作成
    欠点の指摘だけでなく、どうすれば更に良くなるのかをコンサル視点で店舗ごとにアドバイス。
  • 4.結果ご報告
    写真等が入った調査結果レポートを用いて わかりやすく報告。
    社員研修の場にも使えます。
  • 5.研修(オプションサービス)
    調査結果を踏まえた上で、オーダーメイドの研修を実施させて頂く事も 可能です(オプションサービス)

本プログラムの期間と費用目安

5万円~/1店舗
※消費税、及び調査に伴う、交通費、及び飲食代金は別途ご請求をさせて頂きます
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