経営コンサルタントのお役立ちコラム | 船井総研 フード支援部

経営コンサルティングの船井総研 フード支援部
吉田雄飛

京都府出身。新卒で株式会社船井総合研究所に入社。
食品メーカー、BtoB営業、人材採用のコンサルを経て、
現在ではスイーツ業界のコンサルティングに従事している。
中でもWEB集客、メディア戦略に強みを持ち、日々業績向上に努める。

繁盛店視察ツアー2018 講演決定! 別府市の観光戦略とは!?
スイーツ
2018/6/04
繁盛店視察ツアー2018 講演決定! 別府市の観光戦略とは!?

皆様こんにちは。船井総研の吉田です。
 
皆様、別府市の観光戦略「湯~園地計画」について、ご存知でしょうか。「湯~園地計画」とは、別府市の掲げる、“遊べる温泉都市構想”のことです。
 
2016年11月、動画共有サイトYoutubeより、「100万再生で本当にやります!別府市・湯~園地計画!」というタイトルにて、温泉×遊園地のアミューズメント施設を描いた計画公約動画がアップされました。
目標の100万再生は公開から4日で達成され、現在では、450万回を超えております。さらに、別府市ではクラウドファンディングやふるさと納税にも取り組まれており、全国から約8,000万円の資金を調達、「湯~園地計画」は見事実現いたしました。3日間で計9,000人が来園、経済波及効果1億8,500万円というビッグイベントとなりました。
 
熊本地震の影響で観光客が減少した別府市ですが、このように、別府に誇りを持って良さを伝えていくこと」をテーマに別府市のPRに取組まれています。
 
さて、毎年人気の繁盛店視察ツアーですが、別府市観光課のご講演が決定いたしました!
 
団体客が減少していく中、どのような取り組みをしてきたか、2016年の熊本地震での観光客数減をどのように考えていたか、これからの観光戦略など、もっと詳しいお話を聞いてみたいという方は、是非ご参加いただければと思います。
 
毎年人気の繁盛店視察ツアーの詳細は下記の
とおりです。
 
スィーツビジネス研究会・観光スィーツ分科会の
会員の皆様は1名様無料でご参加いただけます。
 
一般ご参加の方は下記宛先までお問合せください。
 
先着70名様までとさせていただいておりますので、
ご参加希望の方はお早めのお問い合わせを
お薦め致します。
 
 
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
 
【スィーツビジネス研究会】
<繁盛店視察ツアーIN別府・湯布院>
 
■日時            
7月4日(水)、5日(木) 
 
■集合解散場所・時間
7月4日(水) 別府駅  13時30分 集合
7月5日(木) 湯布院駅 15時30分 解散
 
■受講料
 一般参加:50,000円(税抜)/1名様
 研究会会員様は無料でご参加いただけます。
 (1口当たり1名様)※研究会会費充当
 追加参加1名様につき
 税抜40,000円(税込43,200円)
 
※宿泊費・現地までの往復交通費、現地での飲食費は
 受講料に含まれておりません。
 ホテルと交通の手配はご自身でお願い致します。
 
<スイーツビジネス研究会についてはこちら>
https://funai-food-business.com/biz-confectionery/study/
 
 
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執筆者
吉田雄飛
プロフィール

スマホ人間はこう調べる!菓子店の最新WEB販促法とは!?
スイーツ
2018/3/23
スマホ人間はこう調べる!菓子店の最新WEB販促法とは!?

皆様こんにちは、船井総合研究所の吉田です。
船井総研では、WEBを使った販促活動として主に以下の三つが重要だとお伝えしております。
 
1.SNS(Facebook、Instagram、LINE@ etc)
2.Googleマイビジネス
3.WEBプレスリリース
 
地域密着の菓子店様の販促活動というと、地元テレビCMや
折込チラシ、フリーペーパーへの広告掲載、DMなどをイメージされるかと思います。
 
しかし、最近ではこれらのWEBを使った販促活動の重要性が高まっています。
 
背景には、スマーホフォンの急速な普及にあります。
現在、iPhoneが2007年に米国で発売されてから2018年で11年が経過しました。
総務省 「通信利用動向調査報告書」によると、スマホ保有率2011年に14.6%であったものが、2016年には
56.8%と5年間で約4倍と右肩上がりの状態です。スマホ1つあれば、いつでもどこでもネットに繋がり、情報収集や買い物も自由にできるという時代になっております。

今回は、WEBを使った販促活動のうち、SNSの活用について、
その中でもFacebook、Instagram、LINEについて、それぞれの特徴についてお伝えさせていただきます。
 
新規顧客の集客に重要なのがInstagramです。
Instagramに投稿されている写真は、ありのままを
リアルタイムに発信された情報であるとして、最近では、
Google等からの検索よりもまず先にInstagramで
検索し情報収集するというユーザーが増えています。
このようにSNSの情報がより信用されるようになると、
これまでの検索プラットフォームの主役になってくることが
考えられます。
Instagramは世界観や趣味を表現する媒体として利用されます。
投稿テーマの統一し、この商品の写真を撮りたい!と思われる
ようなクオリティの高い写真の投稿が求められます。
 
既存顧客のリピート施策として有力なのが、Facebook、LINE@です。
Facebookでは、コニュニティ形成の場として利用されています。
日々の取り組み、イベント情報などを投稿し、お客様とのコミュニケーションの場として情報発信していくことが
重要になります。

LINE@では、クーポン機能を活用し、リピートを促すこともできます。
 
また、オンラインショップに直接結びつけることも出来、過去に来店いただいた際に
印象に残っている商品をネット通販でも買えるのだと認知させることができます。
 
このような時代に合わせた販促活動を是非取り入れてみて下さい。
 
さて、4月10日(火)開催のスイーツビジネス研究会
4月例会では、SNS活用でも注目されている
株式会社 船橋屋の八代目当主 渡辺雅司氏に講演いただく
ことが決定いたしました。
 
創業200年を超える老舗菓子店の船橋屋では、「Facebook」で
30,000人、「Twitter」6,000人、「Instagram」で3,600人と
SNSで多くのフォロワーを獲得し、SNSの活用を業績アップに
つなげられ、経済産業省発行の「ソーシャルメディア活用
ベストプラクティス」にも掲載されています。
当日は、菓子店のSNS活用について詳しくお話をしていただく予定です。
 
スイーツビジネス研究会は、初回の方に限り、無料で
参加可能となっておりますので、この機会に勉強会
(スイーツビジネス経営研究会)を体験されることを
おススメしております。
 
今回の無料お試し参加受付は、残りわずかとなって
おりますので、お早めにお申込みください!
 

<研究会の詳細はこちら>
http://f.msgs.jp/r/c.do?TMJ_8E6A_3U1_oxx

執筆者
吉田雄飛
プロフィール