飲食宅配・仕出しの勉強会 | 船井総研 フード支援部

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コンサルタントコラム

宅配
2016/5/27

飲食宅配・仕出しの勉強会

株式会社船井総合研究所 チームリーダー/マーケティングコンサルタント 船越 良

飲食宅配・仕出しの勉強会

宅配・仕出し業態に関しては、

外食(飲食)業態ほど規模が少なく、

業界の慣習として業者から注文をいただくことが多いため、

“これまでは”新しい売り方であったり、全国でどんな会社がのし上がっているか、何をしているかという情報は無くても成り立つものでした。

 

しかしながら、

業界の慣習としてあった「業者からの注文」が目に見えて減り、

これまでの在り方では成り立たなくなりました。

 

そんな中、今既存の宅配・仕出し業で取り組まなければいけないのは

「自分で売る力をつけること(=マーケティングをすること)」です。

これは、他の業界であれば当然のようにしていることで、

その情報を得たいがために「業界紙」や「勉強会」が各業種でニーズがあるのが当然です。

 

宅配・仕出しに関しては今まで情報を得る場(情報誌、勉強会)がありませんでしたが、

我々は今、その勉強会の場を設けております。

 

現在は30社超の企業様が参加していただいており、

先にあげさせて頂いたマーケティングの話題はもちろん、

現在どの企業様においても共通の課題である人材の採用・教育・定着の方法など、

非常に活発な情報交換がされています。

 

ぜひ、現在無料でお試し参加も募集しておりますので、

ご検討してみてはいかがでしょうか?

担当者
チームリーダー/マーケティングコンサルタント
船越 良

入社以来飲食店・食品小売店の新事業開発、事業活性化コンサルティングを実施。
船井総研におけるデリバリーグループの草分け当初より在籍し、デリバリーのコンサルティングに従事している。飲食・食品小売店の立地環境や内部体制、強みを活かしたデリバリー戦略立案、事業開発を多数輩出している。

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