【11/12東京開催】業務改革を急務とする仕出し店経営者様へ | 船井総研 フード支援部

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2018/11/08

【11/12東京開催】業務改革を急務とする仕出し店経営者様へ

株式会社船井総合研究所  橋田 佳奈

【11/12東京開催】業務改革を急務とする仕出し店経営者様へ

葬儀仕出し中心に取り組まれている経営者様。

 

▲手数料がかかる紹介案件の依存から脱却したい・・・

▲日々忙しくしく仕出し業に取り組んでいるのに利益が残らない・・・

▲人手不足で既存従業員の労務環境が悪化している・・・

 

このようなお悩みをお持ちではないでしょうか?

 

今回セミナーにご登壇いただく魚伊三様も、

まさにこのような課題に直面されている企業様でした。

 

創業77年、従業員140人、年商13.5億円の地域一番仕出し店。

売上の大部分を葬儀仕出しが占め、一時は売上の90%以上が葬儀仕出しであった時期も。

 

紹介案件であり、手数料を取られてしまう葬儀仕出しに頼り続けることは会社の継続を

考えるととても危ない状況。

今こそ100年企業作りのための経営改革に取り組まねば。

 

そのような想いで大きく2つのことに取り組まれております。

 

1つ目は売上アップのための高収益販路強化。

2つ目は厨房や事務の業務改善。

 

手数料の取られない自社販路をどのように獲得していけるのか、

人手不足の昨今、今の人手で生産能力をあげるためにはどうしたらよいのか

業務のムダの削減、繁忙期・閑散期の業務の平準化方法など、

地域一番仕出し店が取り組むこれらの具体的な手法について余すことなく

お伝えさせていただきます。

 

是非自社の経営に生かすヒントをつかみ取るきっかけとしていただければ幸いです。

 

【開催要項】

http://www.funaisoken.co.jp/seminar/037795.html
〈日時〉
日 時:2018年11月12日(月)
13:00~16:30
会 場:株式会社船井総合研究所 東京本社

〈講師〉
ゲスト講師:
株式会社魚伊三
取締役 小美濃 一喜 氏
株式会社船井総合研究所 船越 良
株式会社船井総合研究所 小林 耕平
株式会社船井総合研究所 岩松 将史
株式会社船井総合研究所 橋田 佳奈

<参加費用>
30,000円(税抜)

<お申し込み>
TEL:0120-964-000
(平日09:30~17:30)
お申し込みに関するお問い合わせ:中田
内容に関するお問い合わせ:船越

 

 

担当者
橋田 佳奈

大学を卒業後、新卒で船井総研に入社。入社後は中堅大手企業向けの新規事業の構築や業務プロセス改善などのプロジェクトを経験したのち、中食・給食業界のコンサルティングに従事。自身でも飲食店を運営していた経験を活かし、現場での課題抽出から適切な対応策を瞬時に発見し、現場で即実践可能な提案へと落とし込むことを得意としている。フード領域のマーケティングはもちろん、労務環境改善や働き方改革、生産性アップへとつながる、食関連領域における業務改善ノウハウは社内でもトップクラス。

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