地方経営者様向け!四国の地方駅前で驚きの売上2500万円達成!大繁盛セミナーのご案内 | 船井総研 フードビジネス支援部

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外食
2018/7/12

地方経営者様向け!四国の地方駅前で驚きの売上2500万円達成!大繁盛セミナーのご案内

株式会社船井総合研究所  小島 佑太

地方経営者様向け!四国の地方駅前で驚きの売上2500万円達成!大繁盛セミナーのご案内

本日は最高月商2500万円(営業利益額500万円)を四国の地方駅前立地で実現している、

肉バル大繁盛店の成功事例を徹底公開するセミナーのご案内です。

 

今回セミナーに登壇頂きますのは

徳島県で飲食店を複数店舗展開されております

有限会社 食プランニング

代表取締役 渡辺勇樹氏 でございます。

 

2013年12月にオープンした、ステーキを主力とした肉バル「わたなべ精肉店」は、

オープンから4年後の201712月に過去最高月商となる2500万円を達成しました。

さらに今年はその過去最高記録を大きく更新する【月商3000万円】を目指した取組も準備中です。

 

オープン当初は1フロア32坪で2フロアで事業をスタートされました。当時の月商は900万円。

とにかく集客にこだわり食材原価を多く投入して顧客満足の向上に努めたため

当初は営業利益に関しては課題がありました。

 

しかしその結果、顧客満足度の高さには「手ごたえ」を感じていたため、スグに増床を決意。

ビルの3F、4Fを利用して宴会席や個室席を作り、「個室ニーズ」「宴会ニーズ」「2次会ニーズ」の獲得に成功。これにより、月商は1200~1300万円までに成長する事が出来ました。

 

セミナーでは

1,顧客の利用動機を複数持つ事による安定した集客の方法

2,顧客満足度の高い食材について

3,予算のわかりやすさの訴求

4,目的来店性を付加する商品クオリティについて

5,四国の地方駅前立地で予約率70%を超える秘訣

6,日販最大限化の秘訣

7,月8休み、年2回賞与で人件費率13%のマネジメント方法

 

等について

最高月商2500万円にまで至る具体的な打ち手を渡辺様に公開して頂きます。

 

なかなかここまでのびっくり大繁盛事例を経営者自らが登壇し、語るセミナーは他にはないでしょう。

是非、地方の駅前でご商売をされております飲食店経営者の方は本セミナーに参加して、自店の業績アップのきっかけにして頂ければと思います。

 

お席には限りがございますので、お早めに下記よりお申込み下さいませ。

 

【本セミナーの申し込みページ】

http://www.funaisoken.co.jp/restaurant/funai-food-business/032371_lp.html

◆開催日時:2018年7月26日(木)13:00~17:00

◆場所:船井総研 丸の内オフィス

◆料金 一般企業様:25,000円(税抜)/ 会員企業様:20,000円(税抜)

 

担当者
小島 佑太

東証一部上場の外食企業にて複数店舗の統括マネジメントを経て船井総合研究所に入社。
入社後は肉バル業態を中心に新店舗出店や既存店の業績アップのための販売促進や商品提案、現場改善&活性化による即時業績UPを行っている。
必要があれば現場に入り込んで直接指導するなど現場主義に徹底的に拘っている。

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