宅配弁当事業における、最適な販促とは。 | 船井総研 フードビジネス支援部

皆様
船井総研の迫田です。
 
本日は、弁当宅配事業における
販促の種類とそれぞれの目的についてご紹介させて頂きます。
 
まず販促の種類についてですが、
大きく分けて
■紙媒体での販促
■WEB媒体での販促
■営業での販促
と３つに分けられます。
 
それぞれで、ターゲットと目的を理解し行うことで
費用・時間のコストに対する成果を最大化することが可能になります。
 
ターゲットと目的とは、、、
 

 
紙販促は費用がかかるため
個人繁忙期のタイミングに異常値つくりを目的に行うのに対して
WEB販促は、
お客様が宅配弁当を求めている人にアプローチできる販促であるため繁忙期・閑散期、関係なくベース売上つくりが目的となります。
 
営業は、時間というコストがかかってしまうため、
大口の注文を頂いた企業や利用サイクルのはやい企業など
VIP顧客を設定しそのVIP企業を中心に営業活動を行います。
 
このように販促のターゲットと目的を
それぞれ理解することで費用対効果の高い販促を
行うことが可能になります。
 
是非、皆様も今一度過去の販促を見直してみてください。