仕出し、弁当宅配の慶事・法事プラットフォーム戦略 | 船井総研 フード支援部

経営コンサルティングの船井総研 フード支援部
コンサルタントコラム

宅配
2016/10/21

仕出し、弁当宅配の慶事・法事プラットフォーム戦略

株式会社船井総合研究所  

仕出し、弁当宅配の慶事・法事プラットフォーム戦略

先日、葬儀仕出しをメインでやられている企業へ訪問してきましたが、
葬儀会社や農協関連経由での売上の減少が顕著でした。

 

原因として、そもそも地元の葬儀社における、
葬儀施工件数が減少傾向にあるとのことで、
ここは自社として取り組みを強化しても受注を増やすことはできません。
 
そういったなかで、地方の仕出し店では、
自社独自で売上を獲得する仕組みを整えないと、
生き残っていくことは難しいのですが、
特に葬儀仕出し会社様に提案していることが、
「プラットフォーム作りによるゲームチェンジ」
です。
 
つまり、これまでの下請け構造から脱却し、
自社で案件を獲得する仕組みを構築、
さらに、他業種も巻き込んで新たなマーケットを創出していこうという取り組みです。
 
ステップとしては、
1)自社販路強化
→一般法事・慶事を自社の媒体で獲得する
 
2)情報一番化
→法事・慶事における仕出しニーズの潜在顧客の掘り起し

 
3)プラットフォーム作り

→他業種企業も巻き込み、新たな慶事・法事のあり方の提案や企画による、ニーズの創出
 
といったことを進めています。
 
販売先の業績依存にならないためにも、
まずは自社で売上を獲得する、
ニーズを増大させるための仕組み作りからはじめてみてはいかがでしょうか?
 

宅配・デリバリー の他記事
宅配・デリバリー のテキスト無料ダウンロード

    関連アイテムはまだありません。

その他おすすめの記事