船井フードビジネス経営研究会 | 飲食店の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

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船井フードビジネス経営研究会

【次回例会】2019年2月20日(水)10:30~16:30 【会場】船井総合研究所 東京本社


■経営者講座

肉おじさんのファンマーケティング
~岩手の過疎地にある格之進が六本木に10店舗の経営を可能にした戦略~

■講演
株式会社 門崎
代表取締役 千葉 祐士 氏

<ゲストのご紹介>
首都圏で六本木を中心に13店舗を展開する和牛レストラン「格之進」。

長期間寝かせ旨味を極限まで引き出した熟成肉が都会のグルメを夢中にさせている。

岩手で牧場を営む家に生まれ、東京でサラリーマンをしていた千葉氏は27歳の時、肉の生産から小売までを行う「肉のSPA」を目指し焼肉店を開業。高齢化で衰退しつつある地元の畜産業を目の当たりにし、都会で店舗展開することで肉のブランド化を目指して奮闘。

肉の新しい楽しみ方を提案するイベント、プロ向け教室等、多数の企画でファンを獲得、国内外のメディアからも取材が絶えない。

■全体講座

2020年に待った無し!1.2兆円になる国内外食インバウンド市場の攻略法

■講演

株式会社船井総合研究所
フード支援部 チームリーダー 高橋 空

<講座の見どころ・ポイント>
①地方こそインバウンドはこれからが面白い!都道府県別インバウンドマーケットサイズ公開

②インバウンドシフトを実現するためのビジネスモデル大公開

③インバウンド市場を攻略するための6つの対応とは?

船井フードビジネス経営研究会 お試し参加を申し込む
選ばれている理由

飲食業界No.1のコンサルティング会社船井総研の専門コンサルタントから業界の時流やノウハウが学べる

繁盛店に学ぶ!業界の先進企業によるゲスト講演や視察ツアーに参加できる

100社以上の企業と情報交換を行い、全国の成功事例の生の情報が手に入る

毎回参加する分科会を選べるから、様々なジャンルの最新情報が手に入る

他では手に入らない最新情報や生の事例が聞ける勉強会に、月々たったの25,000円で参加できる

安定した収益を手に入れ、強固な事業基盤の構築を促進

地域のお客様に愛され、尊敬される本物企業を創造

食を通じて人々の生活をより豊かにするお手伝いをする

業績アップのための5つの活動
活動その1 定例会

2月・6月・10月・12月に定例会を開催しています。定例会では毎回業界の中でも先進的な取り組みをされているゲスト講師をお招きしています。『圧倒的地域一番店』を目指す志の高い企業の経営者が集まり、自社の成功事例などを情報交換・友作りをする場となっています。

過去のゲスト講師

4月には年に1回の繁盛店視察クリニックがあり、研究会でご紹介しているモデル店に出向き、実際に繁盛している企業様・店舗を直接見学することで、繁盛している理由、自社に取り入れられる取り組みを肌で学ぶことができます。船井流マーケティング理論と照らし合わせながら、繁盛のポイントを船井総研の専門コンサルタントが解説させて頂きます。

過去の視察ツアー

毎年8月に開催され、2017年は延べ5000人以上の方が参加した船井総研が主催する最大のセミナーへご参加いただけます。普段滅多に講演を聞くことのできない日本を代表するビジネスリーダーと船井総研が誇るトップコンサルタントの講演から経営のヒントを得ることができます。

研究会でインプットした情報を自社に落とし込みたい、もっと詳しく聞きたいなど、経営に関するご相談に専門コンサルタントがお答えします。 

研究会員様だけの10の入会特典
「経営戦略セミナー 研究会全国大会」へご招待(2日間)
船井総合研究所が創業当時から開催している歴史あるセミナー。年一回、研究会会員が一堂に会する研究会の全国大会です。2017年開催時には3日間のべ5159名の皆様にご参加いただきました。

【セミナープログラム】
著名な経営者によるゲスト講演/船井総研コンサルタントによるテーマ別講演/全国の会員が集う異業種交流「懇親パーティー」/企業展示会「ビジネスパートナーフェア」/優秀企業表彰「グレートカンパニーアワード 授賞式」他

【2017年 ゲスト講師】
九州旅客鉄道 株式会社(JR九州) 代表取締役会長 唐池 恒二 氏
株式会社 マネーフォワード 代表取締役社長CEO 辻 庸介 氏
株式会社 ソニックガーデン 代表取締役社長 倉貫 義人 氏
株式会社サイバーエージェント・クラウドファンディング 代表取締役社長 中山 亮太郎 氏
レオス・キャピタルワークス 株式会社 代表取締役社長兼最高投資責任者(CIO) 藤野 英人 氏
株式会社ユーグレナ 代表取締役社長 出雲 充 氏
株式会社自遊人 代表取締役 岩佐 十良 氏
旭酒造 株式会社 会長 桜井 博志 氏
※「経営戦略セミナー研究会全国大会」は一般料金2日間100,000円、3日間150,000円(税抜)のセミナーです
(2017年開催時料金)
※ご入会いただくと会期3日間の内、2日間無料でご参加いただけます。(3日間参加の場合は追加1日分は有料となります)

人財の受け入れ体制・従業員満足度を診断して自社の課題を明確にすることができる「組織力診断サービス」が付帯サービスとしてついてきます。

日本国内で月間1000万アクセスのある求人サイト「Indeed」を活用したWEBによるダイレクトリクルーティングと中小企業に特化した船井総研のコンサルティングを融合した「採用準備支援サービス」が付帯サービスとしてついてきます。

フードビジネス経営研究会で過去に実施した講演を全て動画配信。船井総研の最新事例の講演や過去のゲスト講師の講演を配信しています。WEB上に保存されていますので、いつでもどこでもお時間のある時に見ていただくことができます。

フードビジネス経営研究会で過去参加者にお配りしたテキストをご覧いただけます。最新の繁盛店の情報や、成功事例を解説した資料を全て公開しております。

研究会の例会では、ゲスト講師の成功体験や飲食専門コンサルタントのセミナーの聴講、関心をお持ちのテーマ別に分科会への参加ができ、今後どのようにしていけばいいのかヒントをお持ち帰りいただくことができます。また月に一回は電話で個別のコンサルティングを受けることもできます。これだけでも十分課題解決にお役立ていただけますが、貴社に最適なご提案は現場を見ないとできません。このような考えから年に一度現場にお伺いし実情に沿ったご提案をさせていただいております。

コンサルタントが発信する情報を「より多くの方に伝えたい」、「より多くの方にヒントを見つけていただきたい」、そのような思いからセミナー開催や、CD・DVD・マニュアルなどを発刊しております。それぞれのセミナーや商品は、内容がより質の高いものになるように、業態開発、既存店活性化、人財開発、評価制度、店長教育などとテーマが絞り込まれていますので、会員様の関心に合わせて旬なものをお得にお買い求めいただくことができます。

研究会の例会では一度に大量の情報をインプットしていただけます。このインプットしていただいた情報を持ち帰り、最大限活用していただくためには、貴社に活かせるノウハウを選んだり、貴社に合うようにアレンジする必要があります。その際に、帰社されたからこそ出てくる疑問がよくあるとお伺いしております。これらを解消していただくために、会員様限定で毎月一回無料の電話コンサルティングを受けていただけるようにしております。

すぐに使える、管理帳票のテンプレート集をダウンロードできます。また、実際に船井総研が提案をして効果のあった販促ツールのテンプレートも研究会員なら、無料で使うことができます。

全国の焼肉店経営者と接点がもてて、リアルな情報交換が出来る事が良いですね!
また、夜は流行の繁盛店も視察でき、その場で感じた事を会員同士で議論できるのも中々、無い経験ですので良い機会です!採用や評価など他の分科会にも参加できるので、今後は幹部も一緒に参加しようと思っています!

店舗におけるオペレーション、仕入れ等の具体的なやり方などを(研究会を通じて)共有できた。
新業態のノウハウを教えて頂いた(研修含む)。
労務関係など、他会員の方にアドバイスを頂いた。

最新の事例が盛りだくさんで販促やメニューの具体的な(取り組みが)参考になっている。
人材育成と生産性向上の為、(提案いただいた)キャリアプラン制度を導入した。

2019年の勉強会の開催日程

開催日 会場
2019年2月20日(水) 船井総合研究所 東京本社
2019年4月17日(水) 船井総合研究所 東京本社
2019年6月19日(水) 船井総合研究所 東京本社
2019年8月21日(水)~23日(金) 研究会全国大会@東京
2019年10月(日程未定) 現地視察ツアー
2019年12月11日(水) 船井総合研究所 東京本社

参加料金

■入会金:50,000円(税抜)
■年会費:300,000円(税抜)

研究会共通特典

入会金には以下のサービスが含まれます。

※ タイトルに「研究会」や「フォーラム」と付かないものに関しましては、以下の共通特典は「適用対象外」となります。なにとぞご了承ください。

無料サービス

研究会全国大会(経営戦略セミナー)へご招待(2日間)(年1回開催/2018年は8月22日(水)~24日(金)開催予定)

2017年開催時の様子

船井総合研究所が創業当時から開催している歴史あるセミナー。年一回、研究会会員が一堂に会する研究会の全国大会です。 2017年開催時には3日間のべ5,161名の皆様にご参加いただきました。

【セミナープログラム】
著名な経営者によるゲスト講演/船井総研コンサルタントによるテーマ別講演 /全国の会員が集う異業種交流「懇親パーティー」/企業展示会「ビジネスパートナーフェア」/優秀企業表彰グレートカンパニーアワード 授賞式」ほか

※「研究会全国大会(経営戦略セミナー)」は一般料金日間50.000円、3日間150,000円(税抜)のセミナーです。(2017年開催時料金)
※研究会にご入会いただくと会期3日間の内、2日間無料でご参加いただけます。 (3日間参加の場合は追加1日分は有料となります)

無料サービス

会員制情報サービス「FUNAIメンバーズPlus」

経営のヒントは、同業種だけでなく、異業種からも見つかります。船井総合研究所が提供する情報サービス「FUNAIメン パーズPlus」では、業種を超えて経営者の皆様に知っていただきたい最新の成功事例、コンサルタントが現場でつかんだ最新情報を、情報誌、CD、ニュースレターの4つの媒体でお届けします。

※「FUNA」メンバーズPIus」は、一般料金36,000円(税抜)の年会費が、研究会入会中は無料となります。

無料サービス

組織力診断プログラムサービス(会員外の場合40万円~)

2017年実績:年間1,200社導入
(船井総研の会員、支援先、取引先の導入実績)

日本国内の労働力人口の減少により、今後、多くの企業は本格的な「人材獲得競争時代」に突入します。この人材獲得競争の過熱は、人材側が“より会社を選びやすくなる”ことを意味します。そのため企業が持続的に成長をしていくためには、人材採用だけでなく「人材の受入れ体制(組織力の強化」も重要となります。そのような状況を受け、船井総研では人材の受入れ体制レベルを把握できる「組織力診断プログラム」を開発しました。すでに実施した企業からは「自社の課題が明確になった」「改善状況を確認するため定期的に実施したい」と多数のお声をいただいています。

【実施までのフローについて】
わずらわしい手続きはなく、数回のメールのやりとりでスムーズに進められます。

※初回連絡から約1カ月で診断結果を送付※初回診断のみ無料。2回目以降の実施は有料となります。

無料サービス

「Indeed対応型採用サイト作成ツール提供」

2017年実績:年間1,340社導入
(船井総研の会員、支援先、取引先の導入実績)

世界60カ国以上でサービスを展開し、月間で約2億人が利用する世界最大の求人検索サイト「Indeed」と、業種別の中小 企業に特化した船井総研のコンサルティングを融合させた採用支援サービスです。WEBによるダイレクトリクルーティングと業種別に特化した採用を実施することで、企業と求職者の最適なマッチングを生み出します。ご利用中の企業からは「応募数が増えた」「採用コストの大幅な削減ができた」など即時に結果につながるサービスとしてご好評をいただい ています。
【実施までのフローについて】

割引サービス

セミナー、商品が割引

船井総合研究所では1年間に570のセミナーを開催しています(2017年実績)。研究会会員企業の方はこれらのセミナーに一般料金の20%オフでご参加いただけます。

会員企業の社員の方であれば、入会中、何回でも何名様でも割引が適用されますのでお得です。研究会会員限定で開催するセミナーにもご参加いただけます。

※スケジュール・費用・サービス内容等が予告なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください。