飲食店向け業績アップノウハウ集 | 飲食店の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

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外食ビジネス

10店舗以上になったらはじめる、飲食企業のスーパーバイザー制度の作り方
2017/8/15
10店舗以上になったらはじめる、飲食企業のスーパーバイザー制度の作り方
多店舗展開を進められている、飲食店経営者様へ
 
多店舗展開には、スーパーバイザー制度構築を、どれだけ早い段階でできるかが鍵になります。手順を踏んだスーパーバイザー制度が確立し、成果が出始めるまでには、約1年かかると言われています。
 
すぐにでも取り組みたい方のお役に立てるよう、なぜスーパーバイザーが必要なのか、その役割とは、制度を実施するための3つのステップ、具体的なスケジュールを図解いたしました。(PDFファイル 全18ページ)
 
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飲食業界向け 組織力診断
2017/8/11
飲食業界向け 組織力診断
船井総研が積み重ねてきた事例分析を踏まえ、
「組織力の高い企業」とは 、
「安心して働ける環境」「やりがいを持って働ける環境」が両立している会社と定義。
 
改善を明確に意図した診断です。改善や、採用活動に役立つ
「組織力診断」について、ご案内したテキストです。
 
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地方で生き残るための和食店の戦い方
2017/8/07
地方で生き残るための和食店の戦い方
・地方の人口激減。。
・規制強化による観光業衰退。。
・繁忙期の人不足。。
・職人依存の長時間労働体制。。
大正末期創業の3代目代表が語る!!
苦戦中の地方商圏で2桁成長を続ける大型和食店の秘密とは!?

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全国店長現状調査レポート
2017/8/01
全国店長現状調査レポート
お店の業績が上がるのも、従業員が辞めずに続けられるのも、全て店長次第です。
そうです、店長次第で業績が変化するということです。
 
これまで多くの店長と接してきましたが、“自分なりに頑張っている”店長を良く見かけます。
そしてそこから一皮向けていく店長は、必ず業績を上げている店長と自分を比較します。
 
そこで今回は手の届く範囲の店長との比較ではなく弊社と関係がある全国の店長の能力と比較することができる、 全国店長現状調査レポートをご用意いたしました。
 
是非この機会にご一読下さいませ!

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