宅配・ケータリング業の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ！

（　お申込み、詳細はこちらから⇒
http://sem.funai-food-business.com/seminar/039609/）
 
いつも飲食店経営に関するコラムをご愛読頂きありがとうございます。
船井総研フードデリバリーグループの春日です。
 
商圏人口15万人の地方都市で、
飲食店、惣菜店を撤退し高級弁当＆オードブル宅配事業に特化し、
「　年商2.6億円　」を
達成した株式会社ふるかわの古川社長が登壇する高級弁当宅配事業業績UPセミナーのご案内です。
 

 

 

 

 
（　お申込み、詳細はこちらから⇒
http://sem.funai-food-business.com/seminar/039609/）
 
 
このセミナーでは、古川社長がなぜ「飲食店・惣菜店経営から撤退し高級弁当宅配事業に特化したのか」を赤裸々に語って頂きます。
 
 
古川社長が高級弁当宅配事業に特化した理由は大きく５つです。
 
①「待ちの経営」の店舗事業と違い、「攻めの経営」が出来る。マーケティング、販売促進を工夫すれば、いくらでも成長できるから。
 
②「受注型ビジネスモデル」であるため、週末の売上も予想できるし、人員や食材の手配も計画的に出来る。それに、生産をある程度「圧縮」出来るので、人時売上高を上げやすいから。
 
③「仕出し事業」の競合は、経営者自らが厨房に入り調理していることが多いため、経営や戦略といった経営者業を行いにくい。創意工夫をするだけでライバルに勝ちやすいのではないかと思ったから。
 
④お届けエリアを拡大し、お客様をふやすことで、1つの工場（資産）を回転させ、売上最大化が可能であり、総資産回転率を上げることにつながるから。
 
⑤地域特有の食文化を主戦場にしているので、コンビニや大手には真似されにくく、ニッチ市場でのナンバーワンになるのが早いから。
 
といったところです。
 
このような理由で、高級弁当宅配に特化し、足元商圏エリア15万人の市場で葬儀会社やポータルサイトに頼らずに月商2000万をたたき出しています。
 
そのような販促戦略、商品戦略もお話しいただきますので、
 
是非ふるってお申し込みください！
 
船井総研一同お待ちしております。
 
 
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「飲食・惣菜店舗経営」撤退　⇒　「高級弁当宅配専門店」特化で年商2.6億円！
商圏人口15万人エリアの高級弁当宅配専門店ふるかわが経常利益率５％を安定的に達成し続ける理由大公開セミナー
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毎回満員御礼！前回セミナーは100名以上が参加！
【大阪会場】2019年2月7日（木）13：00～16：30（受付12：30～）
（株）船井総合研究所 大阪本社
大阪府大阪市中央区北浜4-4-10
 
【東京会場】 2019年2月18日（月） 13：00～16:30（受付12：30～）
（株）船井総合研究所 東京本社
東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F
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