宅配・ケータリング業の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

経営コンサルティングの船井総研 フード支援部
  • ビジネスTOP
  • セミナー
  • 研究会
  • 業績アップテキスト無料ダウンロード
  • コンサルティングレポート
  • 講演依頼

宅配・デリバリービジネス

宅配・ケータリングビジネスの経営支援を行っています。新規参入、仕出し店の業績アップ、宅配・配達・出前に関わるすべてをサポートします。

研究会・セミナー

翌月へ
8
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
             
前月へ 翌月へ
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
         
             
前月へ 翌月へ
10
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
             
前月へ 翌月へ
11
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
             
前月へ 翌月へ
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
       
             
前月へ 翌月へ
1
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
             
前月へ 翌月へ
2
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
             
前月へ
3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
       
             

コンサルタントコラム

  • 2019/8/09
    【9/10東京開催】人形町今半の弁当宅配事業成功の秘訣大公開セミナー

    トップ2

    事業年商44億円!事業拡大し続ける人形町今半の高級弁当宅配事業

    持続的成長の秘密とは?

    (お申込み・詳細はこちらから⇒ https://sem.funai-food-business.com/seminar/048881/

     

    いつもコラムをご愛読頂きありがとうございます。

    船井総研フードデリバリーグループの橋田です。

     

    事業年商44億円。あの人形町今半弁当事業のトップ、清原由輔様がご登壇される

    仕出し・外食企業向け高級弁当宅配業績UPセミナー2019」のご案内です。

    すき焼き弁当

     

    人形町今半様といえば、外食業界の中で抜群の知名度を誇る、日本を代表する「食」企業の1つです。

     

    外観

    そんな人形町今半様が弁当宅配事業を展開されていることをご存知でしょうか?

    今から遡ること、60年前。

    人形町今半様の弁当宅配事業がスタートしました。

     

    順調に売上を伸ばされ、

    1998年に事業部になってからも、なんと19年連続で増収と、持続的な成長を遂げられています。

    業績

    東京という立地で、競合も多く台頭する中、なぜこのような発展が可能なのか。

    発表内容

    持続的な成長を支えているのはこれらの取り組みでした。

    これらは決して「人形町今半」様だからできたこと、ではありません。

    日本全国の弁当宅配事業に取り組む皆様が、継続的な成長を遂げられるために必要不可欠なポイントになります。

     

    人形町今半様の生の声をお聞き頂け、今後の弁当宅配事業の在り方について考えられるまたとない機会です。

     

    本セミナーでは、他にも全国の高級弁当宅配の成功事例や

    具体的ノウハウの実践方法まで、惜しみなくお話させていただきます。

     

    (お申込み・詳細はこちらから⇒ https://sem.funai-food-business.com/seminar/048881/

     

    毎回満員御礼!

    前回開催時は100名以上が参加したセミナーです。

    お早めのお申込みをおすすめしております。

     

    それでは皆様とお会いできることを楽しみにしております。

     

    **********************************

    仕出し・外食企業向け高級弁当宅配業績UPセミナー2019秋

    https://sem.funai-food-business.com/seminar/048881/

    【東京会場】2019年9月10日(火)

    株式会社船井総合研究所 東京本社

    東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F

    **********************************

    橋田 佳奈
  • 2019/8/09
    飲食店が“テイクアウト専用拠点”を有する3つのメリットとは?

    いつも当コラムをご愛読いただきありがとうございます。
    船井総合研究所の岩松です。

     

    今回は「飲食店が“テイクアウト専用拠点”を有する3つのメリットとは?
    というテーマについてお伝えいたします。

     

     

    ◆地場で繁盛しているイートイン+テイクアウト業態の共通点
    日々全国各地の食関連企業様を訪問させていただくなかで、
    最近、各地域で高いマーケットシェアを誇る
    イートイン+テイクアウト事業者様に
    共通するルールが1つ浮かび上がってきました。

     

    それは、
    イートイン店舗とは別に、
    テイクアウト専用拠点を近隣エリアに設けている
    という共通点です。

     

    それぞれの企業様によって
    展開する商材の種類は異なるものの、
    既存の飲食店とは別に
    テイクアウト専用拠点を有することで
    下記のような大きく3つのメリットを
    享受していると考えられます。

     

     

    ◆メリット①:イートイン店舗におけるオペレーションの煩雑化防止
    イートイン店舗とは別に
    テイクアウト専用拠点を設けることによって、
    それぞれイートイン専業・テイクアウト専業の
    オペレーションに集中することができる。
    (⇒各拠点の生産性アップに繋がる)

     

    仮に、イートイン店舗に
    テイクアウトを希望する入電があった場合は、
    その電話内で注文自体は受け付けるものの、
    実際の商品の引き渡しについては
    別のテイクアウト専用拠点へと案内する。

     

     

    ◆メリット②:テイクアウト希望者の取り込み強化
    既存の実店舗とは別に
    テイクアウト専用の拠点を拡大することで、
    テイクアウト希望者の取り込み・購入機会を増やす。

     

    特に、今年10月に予定されている軽減税率施行後については、
    更なるテイクアウト需要の増加が予測されることから、
    テイクアウト専用の受け皿を設けることで、
    テイクアウトの注文の取りこぼしを防ぐことにも繋がると考えられる。

     

     

    ◆メリット③:イートイン希望者の来店機会ロス防止
    イートイン併設型の店舗の場合、
    テイクアウトを希望する顧客に
    店前~出入口付近で並ばれてしまうと、
    その様子を見たイートイン希望者から
    「購入までに時間がかかる」と思われてしまう。
    (⇒結果として、イートイン希望者に別の店へ逃げられてしまう)

     

    こういった事態を防ぐためにも、
    テイクアウト希望者については
    イートイン店舗の前に並んでもらうのではなく、
    予め別のテイクアウト専用拠点へ案内する
    というオペレーションを取る。

     

    ―ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    以上でございます。

     

    今後、テイクアウトを強化していきたいとお考えの企業様については、
    是非上記内容を今後の業態開発の参考にしていただければと思います。

     

    船井総合研究所 岩松将史

     

    ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
    ~外食・中食事業経営者様へ~
    今、食関連ビジネスのなかで最も成長性の高い
    テイクアウト・デリバリーマーケットの攻略に特化した
    超実践型経営研究会が遂に発足!

     

    船井総研 出前・テイクアウト研究会
    【初回無料お試し参加受付中!】

     

    <WEB経由のお問い合わせ・お申込み>
    ▼▼▼下記URLからご確認いただけます▼▼▼
    https://www.funaisoken.co.jp/study/043962

     

    【第2回開催日】2019年9月3日(火)
    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)
    場所:株式会社船井総合研究所 東京本社
    (東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F)

     

    【第3回開催日】2019年11月19日(火)
    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)
    場所:株式会社船井総合研究所 東京本社
    (東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F)
    ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

    岩松 将史
外食
宅配
人材
【ホテル料飲部門が生産性を劇的に向上させた手法セミナー】
人手不足、採用難の一方で、働き方改革法案が施行されるなど
労務環境の改善が急務になる中、その波はホテル・宿泊業界にも来ています。

特に労務環境が危惧されるホテル料飲・厨房部門ですが、
その中でも、たった1つの転換で、厨房部門のスタッフの
「完全週休2日、深夜残業ゼロ」を実現させたホテルがあります。

そのホテルが行った、たった1つの事とは?
なぜ労務環境改善が実現できたのか?
これからのホテル料飲・厨房部門に求められるものとは?
をお伝えするセミナーです。

また、本セミナーには特別ゲスト講師として
上記の事例にもなっている、山口県にある
ナチュラルグリーンパークホテル 代表取締役社長 田村 隆盛 氏
をお招きし、成功までのストーリーをお話しして頂きます。
日程6月27日(木)@大阪 / 8月28日(水)@東京
ゲスト講師ナチュラルグリーンパークホテルホテル 代表取締役社長 田村 隆盛 氏
宅配
高収益型テイクアウト・デリバリー専門店セミナー
日程大阪:2019年06月18日(火)/東京:2019年07月16日(火) 13:00~16:30(受付開始12:30~)
ゲスト講師株式会社カツデリ 代表取締役社長 照屋 秀人 氏
外食
宅配
外食20店舗企業がパーティケータリング&デリバリーに参入しわずか2年で年商1億円
外食20店舗企業がパーティケータリング&デリバリー事業に参入し、
わずか2年で年商1億円、営業利益率21.6%を達成した秘密大公開セミナー
日程2019年5月8日@大阪会場 2019年5月16日@東京会場
ゲスト講師株式会社益正グループ 代表取締役 草野 益次 氏
宅配
給食
地場惣菜店・弁当宅配会社が年商2億円を付加させた方法
日程【東京】2018年10月4日(木)/【大阪】2018年10月5日(金)
ゲスト講師株式会社きっちんカンパニー 代表取締役 森田考司 氏
宅配
デリバリー・仕出し店生産性アップセミナー
日程【東京】2018年7月2日(月)/【大阪】2018年7月5日(木)
ゲスト講師有限会社 雅叙苑 代表取締役 伊東 孝志 氏
宅配
葬祭業向け高齢者配食サービス事業参入セミナー
日程【東京会場】 2018年5月19日(土) 13:00~16:30(受付開始12:30~)
ゲスト講師株式会社 いちえ北海道 代表取締役 村本 智宏氏
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー2018
人形町今半の清原氏をゲスト講師にお招きしたセミナーを開催します。当日は、高級弁当宅配事業のトップとして日々顧客開拓や商品開発に取り組み、年商43.7億円の売上を達成されているノウハウを包み隠さずお話し頂きます。
日程【東京会場】 2018年1月26日(金) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 人形町 今半 ケータリングサービス部 本部長 清原 由輔氏
宅配
年商10億円飲食企業のフードデリバリー戦略
今、市場全体が伸びない外食業界の中で地域に根差した商売に徹し、最も大きな成果を出している企業のひとつが「丘里」様です。
その丘里様は宅配について可能性を見出し、今後は寿司宅配のみならず、更に仕出し事業の拡大も予定しています。
そんな(株)丘里 中村氏に特別ご登壇頂けるセミナーの開催を企画することが実現しました。
日程【東京会場】 2018年1月22日(月) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 丘里 代表取締役 中村 康彦氏
宅配
過疎地域のホテルが高級弁当宅配事業初月で月商550万円
《宿泊業向け初公開》高粗利・高生産性次世代型デリバリー事業
過疎エリア人口4.7万人にある地域一番ホテルを救った起死回生の一手とは!
日程【大阪会場】 2017年11月8日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
【東京会場】 2017年11月28日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 協同企画(湯沢ロイヤルホテル) 常務取締役 京野 健幸氏
宅配
出前・デリバリー新規参入セミナー
1店舗あたり社員たった1名!人材不足対応型モデルを公開!!
出前・デリバリー事業参入のポイントとは?
日程【東京会場】 2017年10月11日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
外食
宅配
飲食店向けデリバリー参入セミナー
なぜ郊外型寿司和食店が高単価デリバリー参入で
営業利益額1,500万円採用0名で伸ばすことができたのか?
宅配・ケータリング業の最新業績アップ手法を大公開
日程【東京会場】 2017年9月7日(木) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社WITHWIN 代表取締役社長 杉浦 正典氏
宅配
【仕出し・宅配弁当業向け】業績アップセミナー
永続的に業績を上げるために取組んだ
「人口減少商圏対応」「脱・人材依存」「高粗利販路開拓」とは!?
日程【東京会場】 2017年7月12日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 泉乃井 代表取締役 店主 打谷 一夫氏
宅配
宅配新規参入1年目で営業利益額1,500万円付加
8兆円マーケットを攻略する、人手不足時代の新提言
次世代型デリバリーモデル導入
日程【大阪会場】 2017年5月30日(火)【東京会場】 2017年6月7日(水)
ゲスト講師株式会社 惣楽 代表取締役 田村 豊氏
宅配
飲食業界向け 高級弁当業績UPセミナー
ごく普通の飲食店の成功事例だからこそ、皆様に話す意義があります。
たった1年で3,000万円から1億円!デリバリービジネス成功までの軌跡を激白!
日程【東京会場】 2017年4月25日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師ワンオータス株式会社 代表取締役 西嶋 芳生氏
外食
スイーツ
宅配
食品
給食
一次産業
2017年度 食業界向け新入社員研修(東京2日間・1日参加も可)
-意識と行動の改革- 伸びる!戦力化のための礎づくり
社会人としての自覚、社会人・業界人としての当たり前、社会人としての躾を身に着ける!!
日程【東京本社】2017年4月4日(火)、5日(水) 10:00~17:00(受付9:40~)
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー
日本を代表する老舗料亭「なだ万」の高級弁当宅配事業 持続的成長の秘密とは?
高級弁当宅配事業の疑問や不安を解消したい全ての経営者様へ
宅配
すし宅配新規参入セミナー
すし宅配で月商1200万円!
すし宅配事業でいち早く商圏内シェアNo.1をとる戦略はこれだ!
日程【東京会場】 2017年2月14日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師 株式会社 杉本事務所 代表取締役 杉本 修一氏
宅配
寿司宅配で年商1億円!1日集中現場視察ツアー
すし宅配で年商1億円付加 営業利益率17.6%実現!
モデル企業1日現場視察ツアー
日程【東京会場】 2016年11月14日(月) 10:00~16:30
ゲスト講師株式会社 マエザワフーズ 代表取締役 前澤 哲雄氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【大阪会場】 2016年10月31日(月)
ゲスト講師株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【東京会場】 2016年10月11日(火)
ゲスト講師 株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【東京会場】 2016年11月8日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【大阪会場】 2016年10月5日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【大阪会場】 2016年9月8日(木)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年8月30日(火)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
宅配専門店開発セミナー
全国において宅配ブランド立ち上げ実績50超の事例とノウハウ。
「儲かる宅配」 を実現!
日程【東京会場】 2016年7月6日(水) 【大阪会場】 2016年7月19日(火)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚 氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程2016年4月12日(火)
宅配
仕出し業向け経営戦略セミナー
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年5月11日(水)【大阪会場】 2016年5月16日(月)
ゲスト講師株式会社寿美家和久 代表取締役 小清水 丈久 氏