宅配・ケータリング業の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

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宅配・デリバリービジネス

宅配・ケータリングビジネスの経営支援を行っています。新規参入、仕出し店の業績アップ、宅配・配達・出前に関わるすべてをサポートします。

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コンサルタントコラム

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    2018/11/09
    不振飲食店、惣菜店撤退⇒高級弁当&オードブル宅配専門店特化で年商2.6億! 株式会社ふるかわの古川社長登壇セミナー開催のお知らせ

    ( お申込み、詳細はこちらから⇒
    http://sem.funai-food-business.com/seminar/039609/
     
    いつも飲食店経営に関するコラムをご愛読頂きありがとうございます。
    船井総研フードデリバリーグループの春日です。
     
    商圏人口15万人の地方都市で、
    飲食店、惣菜店を撤退し高級弁当&オードブル宅配事業に特化し、
    「 年商2.6億円 」
    達成した株式会社ふるかわの古川社長が登壇する高級弁当宅配事業業績UPセミナーのご案内です。
     

     

     

     

     
    ( お申込み、詳細はこちらから⇒
    http://sem.funai-food-business.com/seminar/039609/
     
     
    このセミナーでは、古川社長がなぜ「飲食店・惣菜店経営から撤退し高級弁当宅配事業に特化したのか」を赤裸々に語って頂きます。
     
     
    古川社長が高級弁当宅配事業に特化した理由は大きく5つです。
     
    ①「待ちの経営」の店舗事業と違い、「攻めの経営」が出来る。マーケティング、販売促進を工夫すれば、いくらでも成長できるから。
     
    「受注型ビジネスモデル」であるため、週末の売上も予想できるし、人員や食材の手配も計画的に出来る。それに、生産をある程度「圧縮」出来るので、人時売上高を上げやすいから。
     
    ③「仕出し事業」の競合は、経営者自らが厨房に入り調理していることが多いため、経営や戦略といった経営者業を行いにくい。創意工夫をするだけでライバルに勝ちやすいのではないかと思ったから。
     
    ④お届けエリアを拡大し、お客様をふやすことで、1つの工場(資産)を回転させ、売上最大化が可能であり、総資産回転率を上げることにつながるから。
     
    ⑤地域特有の食文化を主戦場にしているので、コンビニや大手には真似されにくく、ニッチ市場でのナンバーワンになるのが早いから。
     
    といったところです。
     
    このような理由で、高級弁当宅配に特化し、足元商圏エリア15万人の市場で葬儀会社やポータルサイトに頼らずに月商2000万をたたき出しています。
     
    そのような販促戦略、商品戦略もお話しいただきますので、
     
    是非ふるってお申し込みください!
     
    船井総研一同お待ちしております。
     
     
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    「飲食・惣菜店舗経営」撤退 ⇒ 「高級弁当宅配専門店」特化で年商2.6億円!
    商圏人口15万人エリアの高級弁当宅配専門店ふるかわが経常利益率5%を安定的に達成し続ける理由大公開セミナー
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓詳しくはこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    http://sem.funai-food-business.com/seminar/039609/
     
    毎回満員御礼!前回セミナーは100名以上が参加!
    【大阪会場】2019年2月7日(木)13:00~16:30(受付12:30~)
    (株)船井総合研究所 大阪本社
    大阪府大阪市中央区北浜4-4-10
     
    【東京会場】 2019年2月18日(月) 13:00~16:30(受付12:30~)
    (株)船井総合研究所 東京本社
    東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F
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    マーケティングコンサルタント
    春日 大輝
  • NEW
    2018/11/08
    【11/12東京開催】業務改革を急務とする仕出し店経営者様へ

    葬儀仕出し中心に取り組まれている経営者様。

     

    ▲手数料がかかる紹介案件の依存から脱却したい・・・

    ▲日々忙しくしく仕出し業に取り組んでいるのに利益が残らない・・・

    ▲人手不足で既存従業員の労務環境が悪化している・・・

     

    このようなお悩みをお持ちではないでしょうか?

     

    今回セミナーにご登壇いただく魚伊三様も、

    まさにこのような課題に直面されている企業様でした。

     

    創業77年、従業員140人、年商13.5億円の地域一番仕出し店。

    売上の大部分を葬儀仕出しが占め、一時は売上の90%以上が葬儀仕出しであった時期も。

     

    紹介案件であり、手数料を取られてしまう葬儀仕出しに頼り続けることは会社の継続を

    考えるととても危ない状況。

    今こそ100年企業作りのための経営改革に取り組まねば。

     

    そのような想いで大きく2つのことに取り組まれております。

     

    1つ目は売上アップのための高収益販路強化。

    2つ目は厨房や事務の業務改善。

     

    手数料の取られない自社販路をどのように獲得していけるのか、

    人手不足の昨今、今の人手で生産能力をあげるためにはどうしたらよいのか

    業務のムダの削減、繁忙期・閑散期の業務の平準化方法など、

    地域一番仕出し店が取り組むこれらの具体的な手法について余すことなく

    お伝えさせていただきます。

     

    是非自社の経営に生かすヒントをつかみ取るきっかけとしていただければ幸いです。

     

    【開催要項】

    http://www.funaisoken.co.jp/seminar/037795.html
    〈日時〉
    日 時:2018年11月12日(月)
    13:00~16:30
    会 場:株式会社船井総合研究所 東京本社

    〈講師〉
    ゲスト講師:
    株式会社魚伊三
    取締役 小美濃 一喜 氏
    株式会社船井総合研究所 船越 良
    株式会社船井総合研究所 小林 耕平
    株式会社船井総合研究所 岩松 将史
    株式会社船井総合研究所 橋田 佳奈

    <参加費用>
    30,000円(税抜)

    <お申し込み>
    TEL:0120-964-000
    (平日09:30~17:30)
    お申し込みに関するお問い合わせ:中田
    内容に関するお問い合わせ:船越

     

     

    橋田 佳奈

コンサルタント紹介

私達があなたの会社の業績向上をサポートします
コラムを見る
宅配
給食
地場惣菜店・弁当宅配会社が年商2億円を付加させた方法
日程【東京】2018年10月4日(木)/【大阪】2018年10月5日(金)
ゲスト講師株式会社きっちんカンパニー 代表取締役 森田考司 氏
宅配
デリバリー・仕出し店生産性アップセミナー
日程【東京】2018年7月2日(月)/【大阪】2018年7月5日(木)
ゲスト講師有限会社 雅叙苑 代表取締役 伊東 孝志 氏
宅配
葬祭業向け高齢者配食サービス事業参入セミナー
日程【東京会場】 2018年5月19日(土) 13:00~16:30(受付開始12:30~)
ゲスト講師株式会社 いちえ北海道 代表取締役 村本 智宏氏
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー2018
人形町今半の清原氏をゲスト講師にお招きしたセミナーを開催します。当日は、高級弁当宅配事業のトップとして日々顧客開拓や商品開発に取り組み、年商43.7億円の売上を達成されているノウハウを包み隠さずお話し頂きます。
日程【東京会場】 2018年1月26日(金) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 人形町 今半 ケータリングサービス部 本部長 清原 由輔氏
宅配
年商10億円飲食企業のフードデリバリー戦略
今、市場全体が伸びない外食業界の中で地域に根差した商売に徹し、最も大きな成果を出している企業のひとつが「丘里」様です。
その丘里様は宅配について可能性を見出し、今後は寿司宅配のみならず、更に仕出し事業の拡大も予定しています。
そんな(株)丘里 中村氏に特別ご登壇頂けるセミナーの開催を企画することが実現しました。
日程【東京会場】 2018年1月22日(月) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 丘里 代表取締役 中村 康彦氏
宅配
過疎地域のホテルが高級弁当宅配事業初月で月商550万円
《宿泊業向け初公開》高粗利・高生産性次世代型デリバリー事業
過疎エリア人口4.7万人にある地域一番ホテルを救った起死回生の一手とは!
日程【大阪会場】 2017年11月8日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
【東京会場】 2017年11月28日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 協同企画(湯沢ロイヤルホテル) 常務取締役 京野 健幸氏
宅配
出前・デリバリー新規参入セミナー
1店舗あたり社員たった1名!人材不足対応型モデルを公開!!
出前・デリバリー事業参入のポイントとは?
日程【東京会場】 2017年10月11日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
外食
宅配
飲食店向けデリバリー参入セミナー
なぜ郊外型寿司和食店が高単価デリバリー参入で
営業利益額1,500万円採用0名で伸ばすことができたのか?
宅配・ケータリング業の最新業績アップ手法を大公開
日程【東京会場】 2017年9月7日(木) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社WITHWIN 代表取締役社長 杉浦 正典氏
宅配
【仕出し・宅配弁当業向け】業績アップセミナー
永続的に業績を上げるために取組んだ
「人口減少商圏対応」「脱・人材依存」「高粗利販路開拓」とは!?
日程【東京会場】 2017年7月12日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 泉乃井 代表取締役 店主 打谷 一夫氏
宅配
宅配新規参入1年目で営業利益額1,500万円付加
8兆円マーケットを攻略する、人手不足時代の新提言
次世代型デリバリーモデル導入
日程【大阪会場】 2017年5月30日(火)【東京会場】 2017年6月7日(水)
ゲスト講師株式会社 惣楽 代表取締役 田村 豊氏
宅配
飲食業界向け 高級弁当業績UPセミナー
ごく普通の飲食店の成功事例だからこそ、皆様に話す意義があります。
たった1年で3,000万円から1億円!デリバリービジネス成功までの軌跡を激白!
日程【東京会場】 2017年4月25日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師ワンオータス株式会社 代表取締役 西嶋 芳生氏
スイーツ
一次産業
外食
宅配
給食
食品
2017年度 食業界向け新入社員研修(東京2日間・1日参加も可)
-意識と行動の改革- 伸びる!戦力化のための礎づくり
社会人としての自覚、社会人・業界人としての当たり前、社会人としての躾を身に着ける!!
日程【東京本社】2017年4月4日(火)、5日(水) 10:00~17:00(受付9:40~)
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー
日本を代表する老舗料亭「なだ万」の高級弁当宅配事業 持続的成長の秘密とは?
高級弁当宅配事業の疑問や不安を解消したい全ての経営者様へ
宅配
すし宅配新規参入セミナー
すし宅配で月商1200万円!
すし宅配事業でいち早く商圏内シェアNo.1をとる戦略はこれだ!
日程【東京会場】 2017年2月14日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師 株式会社 杉本事務所 代表取締役 杉本 修一氏
宅配
寿司宅配で年商1億円!1日集中現場視察ツアー
すし宅配で年商1億円付加 営業利益率17.6%実現!
モデル企業1日現場視察ツアー
日程【東京会場】 2016年11月14日(月) 10:00~16:30
ゲスト講師株式会社 マエザワフーズ 代表取締役 前澤 哲雄氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【大阪会場】 2016年10月31日(月)
ゲスト講師株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【東京会場】 2016年10月11日(火)
ゲスト講師 株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【東京会場】 2016年11月8日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【大阪会場】 2016年10月5日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【大阪会場】 2016年9月8日(木)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年8月30日(火)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
宅配専門店開発セミナー
全国において宅配ブランド立ち上げ実績50超の事例とノウハウ。
「儲かる宅配」 を実現!
日程【東京会場】 2016年7月6日(水) 【大阪会場】 2016年7月19日(火)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚 氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程2016年4月12日(火)
宅配
仕出し業向け経営戦略セミナー
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年5月11日(水)【大阪会場】 2016年5月16日(月)
ゲスト講師株式会社寿美家和久 代表取締役 小清水 丈久 氏