宅配・ケータリング業の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

経営コンサルティングの船井総研 フードビジネス支援部
  • ビジネスTOP
  • セミナー
  • 研究会
  • 業績アップテキスト無料ダウンロード
  • コンサルティングレポート
  • 講演依頼

宅配・デリバリービジネス

宅配・ケータリングビジネスの経営支援を行っています。新規参入、仕出し店の業績アップ、宅配・配達・出前に関わるすべてをサポートします。

研究会・セミナー

翌月へ
2
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
   
             
前月へ 翌月へ
3
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
前月へ 翌月へ
4
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
       
             
前月へ 翌月へ
5
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
             
前月へ 翌月へ
6
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
           
前月へ 翌月へ
7
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     
             
前月へ 翌月へ
8
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
             
前月へ
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
         
             

コンサルタントコラム

  • NEW
    2019/3/19
    【5月9日@大阪、7月2日@東京】高級弁当宅配専門店セミナー 何故、閉店寸前の赤字不振店がデリバリー専門店に業態転換し、たった1.5年・人員5名で年商1億円・営業利益額2,500万円の高収益店舗に変貌を遂げたのか?

    年間2,000万円以上の赤字続きだった惣菜店が遂げた大変貌!

    高級弁当宅配&ケータリング専門店に業態転換し、

    たった1.5年・人員5名年商1億円営業利益額2,500万円を達成できた理由とは?

    (お申込み・詳細はこちらから⇒https://sem.funai-food-business.com/seminar/045085/)

     

    いつもコラムをご愛読頂きありがとうございます。

    船井総研フードデリバリーGの橋田です

     

    今回は、

    2019年5月9日(木)大阪会場

    2019年7月2日(火)東京会場

    にて開催される、デリバリー専門店参入成功事例大公開セミナーのご紹介です。

     

    もともと路面惣菜店を営まれていた惣楽様。

    業績はなかなか伸びず、一時は年間2,000万円以上の赤字を抱えることも。

     

    そんな中、既存店にて高級弁当宅配事業に参入され、初年度で営業利益額1,500万円を付加し、黒字化に成功

    売上は順調に伸びましたが、既存スタッフの労務負担の増加や製造キャパシティが限界に。

    こうした課題を解決するため、高級弁当宅配事業参入1年後には惣菜店舗事業を廃業、高級弁当宅配専門店へ転換。

    その後1拠点売上最大化にむけて、ケータリングやサンドウィッチの商品化など、多角化を図られました。

    これらの取り組みから、専門店への転換1.5年後には年商1億円、営業利益2,500万円に到達されております。

     

    (お申込み・詳細はこちらから⇒ https://sem.funai-food-business.com/seminar/045085/)

     

    本セミナーでは、

    ■職人ゼロ!たった5名で年商1億円・営業利益額2,500万円を達成した、高生産性事業の作り方

    ■「チラシが当たらない・・・」「ポータルサイトでした売上が獲得できない・・・」そんな現状から脱却!販促費10万円/月!月商800万円を獲得する自社サイト活用による集客策

    ■顧客の80%が企業!繁忙期、閑散期の差がほとんど出ない企業顧客開拓術!

    ■売上倍増、人員1/4!「事前調理の仕組み化」による労務環境改善

    ■管理者不要!デリバリーシステムの導入で誰でもできる店舗管理

    などについてお話頂きます。

    (お申込み・詳細はこちらから⇒https://sem.funai-food-business.com/seminar/043748/)

     

    当日は全国の高級弁当専門店&ケータリング事業の成功事例や、

    事業構築から業績アップまで具体的なノウハウなど即実践可能な手法をお伝えいたします。

     

    詳細を知りたい方やご質問のある方は、お気軽にご連絡ください。

     

    それでは皆様とお会いできることを楽しみにしております。

     

    ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

    デリバリー専門店への転換たった1年で年商1億円!

    何故、閉店寸前の赤字不振店がデリバリー専門店に業態転換し、たった1.5年・人員5名で年商1億円・営業利益額2,500万円の高収益店舗に変貌を遂げたのか?

    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓詳しくはこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    https://sem.funai-food-business.com/seminar/045085/

     

    【大阪会場】2019年5月9日(木)

    株式会社船井総合研究所 大阪本社

    大阪府大阪市中央区北浜4-4-10

     

    【東京会場】2019年7月2日(火)

    株式会社船井総合研究所 東京本社

    東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F

    ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

    橋田 佳奈
  • NEW
    2019/3/18
    これからは「事前予約」がスタンダードに!? 食関連企業で進む「テイクアウト専用 事前予約システム・アプリ」導入の動き

    ◆成長トレンドにある中食マーケット

    今、食関連ビジネスの中で

    最も成長性が高いと言われているのが、

    いわゆる「テイクアウト」や「デリバリー」を中心とした

    中食領域のビジネスです。

     

    既にご存知の方も多いかと思いますが、

    昨年5月に日本惣菜協会が発刊した
    『2018年版惣菜白書』によると、
    惣菜や弁当などに代表される「中食」の市場規模が、
    2017年に初めて大台の10兆円を超えたとされています。

     

    共働き世帯の増加や未婚率の上昇、

    個食ニーズの増加に加えて、

    今年10月に予定されている

    軽減税率制度の導入も相まって、

    今後ますます国内の中食マーケットが

    拡大していくことが予測されます。

     

    ◆事前予約システム・アプリの導入事例が続々

    そんな中で現在特に顕著なのが、食関連企業による

    「テイクアウト専用の事前予約システム・アプリ」

    の導入に関する動きです。

     

    例えば、大手牛丼チェーンの松屋フーズでは、
    「松弁ネット」という弁当の事前予約サイトを展開しています。

    https://bento.matsuyafoods.co.jp/matsuben-net/

     

    このサイトでは、
    「待たずに買える!ポイント貯まる!」

    というコピーが表す通り、

    松屋・松のや・松乃屋の各業態の商品を
    店舗での商品受け取り前に予約することができます。

     

    また、「松弁ネット」で事前予約をすると、

    購入金額100円毎に1ポイントが加算される

    仕組みとなっています。(※2019年3月13日現在)

     

    また、別企業の事例としては、

    餃子専門チェーンの大阪王将が

    「Web版 餃子サークル」という自社サイト内に

    テイクアウトオーダー機能を搭載しており、

    デリバリーも含めた中食対応強化の動きが見て取れます。
    その他にも、最近では東京都内を中心に

    テイクアウト専用の事前予約・決済アプリが

    次々とリリースされており、

    今後は他の地域への導入も

    徐々に進んでいくものと思われます。

     

    ◆事前予約システム・アプリを通じた問題解決

    これらの動きを中食事業者側の観点から見れば、
    テイクアウト専用の事前予約システム・アプリを導入することで、

     

    ・店舗での商品受け渡し時にお客様を長時間待たせずに済む

    ・お客様への受け渡し時間に合わせて調理をするため、「出来立て」の商品を提供することができる

    ・テイクアウト比率を高めることで配送機会を減らすことができ、結果として生産性アップを実現できる(※デリバリー事業者の場合)

     

    これらのメリットを享受することができます。

     

    「お客様を長時間待たせてしまう」

    「冷めた商品を提供することでお客様の満足度を下げてしまう」

    という問題の解決と、
    「現場の生産性アップの実現」という観点から、
    大手企業に限らず、上記のような

    事前予約の促進・対応強化については

    今後より意識していきたいところです。

    岩松 将史
外食
宅配
外食20店舗企業がパーティケータリング&デリバリーに参入しわずか2年で年商1億円
外食20店舗企業がパーティケータリング&デリバリー事業に参入し、
わずか2年で年商1億円、営業利益率21.6%を達成した秘密大公開セミナー
日程2019年5月8日@大阪会場 2019年5月16日@東京会場
ゲスト講師株式会社益正グループ 代表取締役 草野 益次 氏
宅配
給食
地場惣菜店・弁当宅配会社が年商2億円を付加させた方法
日程【東京】2018年10月4日(木)/【大阪】2018年10月5日(金)
ゲスト講師株式会社きっちんカンパニー 代表取締役 森田考司 氏
宅配
デリバリー・仕出し店生産性アップセミナー
日程【東京】2018年7月2日(月)/【大阪】2018年7月5日(木)
ゲスト講師有限会社 雅叙苑 代表取締役 伊東 孝志 氏
宅配
葬祭業向け高齢者配食サービス事業参入セミナー
日程【東京会場】 2018年5月19日(土) 13:00~16:30(受付開始12:30~)
ゲスト講師株式会社 いちえ北海道 代表取締役 村本 智宏氏
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー2018
人形町今半の清原氏をゲスト講師にお招きしたセミナーを開催します。当日は、高級弁当宅配事業のトップとして日々顧客開拓や商品開発に取り組み、年商43.7億円の売上を達成されているノウハウを包み隠さずお話し頂きます。
日程【東京会場】 2018年1月26日(金) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 人形町 今半 ケータリングサービス部 本部長 清原 由輔氏
宅配
年商10億円飲食企業のフードデリバリー戦略
今、市場全体が伸びない外食業界の中で地域に根差した商売に徹し、最も大きな成果を出している企業のひとつが「丘里」様です。
その丘里様は宅配について可能性を見出し、今後は寿司宅配のみならず、更に仕出し事業の拡大も予定しています。
そんな(株)丘里 中村氏に特別ご登壇頂けるセミナーの開催を企画することが実現しました。
日程【東京会場】 2018年1月22日(月) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 丘里 代表取締役 中村 康彦氏
宅配
過疎地域のホテルが高級弁当宅配事業初月で月商550万円
《宿泊業向け初公開》高粗利・高生産性次世代型デリバリー事業
過疎エリア人口4.7万人にある地域一番ホテルを救った起死回生の一手とは!
日程【大阪会場】 2017年11月8日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
【東京会場】 2017年11月28日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 協同企画(湯沢ロイヤルホテル) 常務取締役 京野 健幸氏
宅配
出前・デリバリー新規参入セミナー
1店舗あたり社員たった1名!人材不足対応型モデルを公開!!
出前・デリバリー事業参入のポイントとは?
日程【東京会場】 2017年10月11日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程船井総研 東京本社
外食
宅配
飲食店向けデリバリー参入セミナー
なぜ郊外型寿司和食店が高単価デリバリー参入で
営業利益額1,500万円採用0名で伸ばすことができたのか?
宅配・ケータリング業の最新業績アップ手法を大公開
日程【東京会場】 2017年9月7日(木) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社WITHWIN 代表取締役社長 杉浦 正典氏
宅配
【仕出し・宅配弁当業向け】業績アップセミナー
永続的に業績を上げるために取組んだ
「人口減少商圏対応」「脱・人材依存」「高粗利販路開拓」とは!?
日程【東京会場】 2017年7月12日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社 泉乃井 代表取締役 店主 打谷 一夫氏
宅配
宅配新規参入1年目で営業利益額1,500万円付加
8兆円マーケットを攻略する、人手不足時代の新提言
次世代型デリバリーモデル導入
日程【大阪会場】 2017年5月30日(火)【東京会場】 2017年6月7日(水)
ゲスト講師株式会社 惣楽 代表取締役 田村 豊氏
宅配
飲食業界向け 高級弁当業績UPセミナー
ごく普通の飲食店の成功事例だからこそ、皆様に話す意義があります。
たった1年で3,000万円から1億円!デリバリービジネス成功までの軌跡を激白!
日程【東京会場】 2017年4月25日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師ワンオータス株式会社 代表取締役 西嶋 芳生氏
スイーツ
一次産業
外食
宅配
給食
食品
2017年度 食業界向け新入社員研修(東京2日間・1日参加も可)
-意識と行動の改革- 伸びる!戦力化のための礎づくり
社会人としての自覚、社会人・業界人としての当たり前、社会人としての躾を身に着ける!!
日程【東京本社】2017年4月4日(火)、5日(水) 10:00~17:00(受付9:40~)
宅配
飲食店・仕出し店向け高級弁当宅配事業業績UPセミナー
日本を代表する老舗料亭「なだ万」の高級弁当宅配事業 持続的成長の秘密とは?
高級弁当宅配事業の疑問や不安を解消したい全ての経営者様へ
宅配
すし宅配新規参入セミナー
すし宅配で月商1200万円!
すし宅配事業でいち早く商圏内シェアNo.1をとる戦略はこれだ!
日程【東京会場】 2017年2月14日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師 株式会社 杉本事務所 代表取締役 杉本 修一氏
宅配
寿司宅配で年商1億円!1日集中現場視察ツアー
すし宅配で年商1億円付加 営業利益率17.6%実現!
モデル企業1日現場視察ツアー
日程【東京会場】 2016年11月14日(月) 10:00~16:30
ゲスト講師株式会社 マエザワフーズ 代表取締役 前澤 哲雄氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【大阪会場】 2016年10月31日(月)
ゲスト講師株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
ホテル仕出し業向け 高級宅配弁当事業業績UPセミナー
新規採用0&設備投資なし!!
人口2.1万人エリアでもたった3ヶ月の準備で年少5,000万円を達成できる!
日程【東京会場】 2016年10月11日(火)
ゲスト講師 株式会社 くらま 代表取締役 上田 容弘 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【東京会場】 2016年11月8日(火) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
高級宅配弁当業績アップ方法大公開セミナー
安売りも設備投資も一切なし!
売上・利益を伸ばしたい惣菜店・スーパー経営者様にオススメです。
日程【大阪会場】 2016年10月5日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師株式会社和田フードセンター 専務取締役 和田 晃太郎 氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【大阪会場】 2016年9月8日(木)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
創業以来15年連続売上を伸ばし続ける仕出し店のやっている事
仕出しを服も全てのお届け料理の「宅配市場」は、今なお伸び続け、今後も伸び続けると予測されています。
しかしながら、現場で実感するのは利益が残らない・忙しいのに暇がないという「厳しい」現実。
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年8月30日(火)
ゲスト講師株式会社升本フーズ 取締役会長 塚本 光伸氏
宅配
宅配専門店開発セミナー
全国において宅配ブランド立ち上げ実績50超の事例とノウハウ。
「儲かる宅配」 を実現!
日程【東京会場】 2016年7月6日(水) 【大阪会場】 2016年7月19日(火)
ゲスト講師株式会社 デリズ 代表取締役 井土 朋厚 氏
宅配
宅配・ケータリング研究会
日程2016年4月12日(火)
宅配
仕出し業向け経営戦略セミナー
営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略・・・
仕出し企業が“今”すべき全てを大公開!
日程【東京会場】 2016年5月11日(水)【大阪会場】 2016年5月16日(月)
ゲスト講師株式会社寿美家和久 代表取締役 小清水 丈久 氏