飲食店・食品ビジネス経営者向け 業績アップノウハウ集 | 船井総研 フードビジネス支援部

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2020年に8兆円市場へ!外食インバウンド攻略ブック
外食
2019/1/30
2020年に8兆円市場へ!外食インバウンド攻略ブック
目次
1:国内のインバウンド需要について
2:都道府県・外国人別外食インバウンド市場規模
3:外国人向け商品の特性
4:インバウンド市場を攻略する戦略
5:インバウンド攻略に向けた具体策一覧
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【成功事例レポート】なぜ街の精肉店「やまむらや」は宅配たった参入2年で営業利益額2,000万円を付加することができたのか?
宅配
食品
2019/1/24
【成功事例レポート】なぜ街の精肉店「やまむらや」は宅配たった参入2年で営業利益額2,000万円を付加することができたのか?
精肉小売店を営む経営者様へ

精肉小売店といえば、業績の傾きが囁かれる業種の1つです。
それでもたったの2年で営業利益率を2,000万円付加し、業績を上げられた京都の精肉店「やまむらや」。
このレポートではどうして「やまむらや」はこの時代でも業績を上げ続けられるのか?を代表取締役 山村 宙載 氏にお伺いしました。
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高収益大衆焼き肉ホルモン酒場業態ビジネスモデル
外食
2018/12/26
高収益大衆焼き肉ホルモン酒場業態ビジネスモデル
■なぜ、今大衆焼肉ホルモン酒場が注目されているのか?
■大衆焼肉ホルモン酒場ビジネスモデル紹介
■大衆焼肉ホルモン酒場 出店事例

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飲食店の働き方改革 対応ハンドブック
外食
2018/11/12
飲食店の働き方改革 対応ハンドブック
目次
1 はじめに ~なぜ「働き方改革」が必要か~
2 「働き方改革」とは
3 飲食店は「働き方改革」にどう対応するか
4 まとめ

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