離職率0%になった給食会社の秘密 | 船井総研 フードビジネス支援部

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コンサルタントコラム

給食
2018/2/15

離職率0%になった給食会社の秘密

株式会社船井総合研究所 チームリーダー / チーフ経営コンサルタント 野間 元太

離職率0%になった給食会社の秘密

これからの給食業において、
 
「保存のきく商品」を拡売していくことは
非常に重要なテーマです。
 
商品の保存性をあげることで
 
「採用費用」「割増賃金カット」「配送費削減」
「計画生産」「生産ロス削減」が実現します。
 
また、従業員の「休日数」を大幅に増やすことができるようになるのが
見逃してはいけない重要なポイントです。
 
クックチル・クックフリーズの商品拡売を行い
 
従業員に年間100日~120日の休日を提供し、
離職率が0%になった給食会社が現実に存在しています。
 
売上アップ・収益アップの側面だけでなく、
 
慢性化している人材問題を解決するための切り口として
「保存のきく商品」は非常に重要です。
 
これからの若手を採用していくには、
 
「給与」だけではなく、「時間」「休日」という切り口を
いかに従業員に提供できる環境を整えられるかが重要です。

担当者
チームリーダー / チーフ経営コンサルタント
野間 元太

給食ビジネス専門のコンサルタント。これまで日本に存在しなかった「給食業における即時業績アップ」のノウハウを確立し、唯一無二の「給食業に特化したコンサルティング」を立ち上げた第一人者。今では日本全国トップクラスのシェアを誇る、某社の「個人宅向け弁当宅配」の立ち上げ等。過去にクライアントに貢献した実績は実に多数。
TBS「がっちりマンデー」などのTV番組や各業界紙に、同氏の支援先成功事例が多数とりあげられている。
年商1億円~年商3000億円の企業まで、事業規模を問わず幅広く業績アップの支援を担当。年間300日、全国各地のご支援先の現場に飛び回っている。
『気持ちの良い社長と、気持ちの良い仕事をする』をモットーに、実現可能性が高く、ダウンサイドリスクの低い、即時業績UPを実現するためのコンサルティングで、数多くの企業に貢献している。

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