ラーメン店の多くが抱える人材不足、原価高騰、売上減少でも 業績アップする方法とは!? | 船井総研 フードビジネス支援部

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コンサルタントコラム

外食
2017/2/23

ラーメン店の多くが抱える人材不足、原価高騰、売上減少でも 業績アップする方法とは!?

ラーメン店の多くが抱える人材不足、原価高騰、売上減少でも 業績アップする方法とは!?

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【 2017年ラーメン店業績アップセミナー 3月 27日(月)東京開催 】

 

< ラーメン店の店舗展開の新戦略 >
ラーメン店経営成功事例レポート無料配信中
http://www.funaisoken.co.jp/seminar/016361.html

 

セミナーに関するお問い合わせはコチラ
https://www.funaisoken.co.jp/form/seminar/index.html?seminar_id=187109
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船井総研 フードビジネス支援部 樋口です。

 

今回は多店舗展開をこれから目指すラーメン店の
ための収益力アップのセミナーのご案内です。

 

ゲストは茨城県ひたちなか市でラーメン店「とんこつ家」
を2店舗経営する(株)豚骨堂様に
業績アップを実現された成功事例をお話しいただきます。

 

とんこつ家ではたった半年の取り組みによって、
1)売上137.5%アップで過去最高月商達成
2)原価率29%を実現し過去最高の営業利益率26.55%達成
3)月間総労働時間200時間削減で脱長時間労働を実現!

を達成されました。

 

収益性アップと生産性向上を実現したい
ラーメン店の経営者様は
是非、セミナーにご参加いただき、
貴社の2017年の経営戦略策定の
ヒントとしていただければと思います。

 

【 こんなお悩みはございませんか? 】
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■集客に困っており、売上が伸び悩んでいる
■ラーメン店の集客の方法がわからない
■数値管理の方法がわからない
■原価が高くなっており、収益性が悪くなっている
■労働時間を削減したいが、方法がわからない

 

皆様と同じように、このような悩みを今回の特別講師である
株式会社 豚骨堂様も抱えておりました。

 

こんな悩みを解決する為に取り組んだことは、
[1]数値管理の徹底
[2]正しい商品戦略とリニューアル
[3]セントラルキッチン活用

です。

 

この3つを実行するだけで、
高収益なラーメン店に生まれ変わりました。

 

結果、とんこつ家では
過去最高日販、過去最高月商、過去最高利益を達成しました。

 

そして、いよいよ攻めに転じて、店舗展開の道筋が
見えてきたと社長も笑顔でおっしゃってます。

 

【 なぜとんこつ家はたった半年で過去最高日販、過去最高月商、
過去最高利益を獲得する事ができたのか!? 】

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3月27日(月)開催の東京でのセミナーでは、
「多店舗展開をこれから目指すラーメン店のための収益力アップする方法」を
株式会社 豚骨堂の社長様を特別ゲスト講師に迎えて、
徹底的にわかりやすくお伝えさせていただきます。

 

まずは、3分で読める下記無料レポートをお読みいただき、
ラーメン店の収益性アップ・生産性向上・多店舗展開に
ご関心のある経営者様は、日程をご調整いただき、セミナーにお越し下さいませ。

 

これからの時代におけるラーメン店経営のコツを一気にお伝えしたいと思います。

 

未来に前向きな全国のラーメン店経営者の皆様と
お会いできることを楽しみにしております。

 

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【 2017年ラーメン店業績アップセミナー 3月 27日(月)東京開催 】

 

< ラーメン店の店舗展開の新戦略 >
ラーメン店経営成功事例レポート無料配信中
http://www.funaisoken.co.jp/seminar/016361.html

 

セミナーに関するお問い合わせはコチラ
https://www.funaisoken.co.jp/form/seminar/index.html?seminar_id=187109
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▼担当コンサルタント
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株式会社船井総合研究所 樋口 康弘(ひぐち やすひろ)プロフィール
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■専門ジャンル:多店舗化、フランチャイズパッケージ、ラーメン業績アップ、評価制度

 

アメリカの大学卒業後に全国に70店舗以上店舗展開している大手飲食フランチャイズチェー
ン店に入社。同社海鮮居酒屋ブランドの店長を歴任した後、ラーメン事業部の責任者に就
任。商品開発、人材育成、業態開発まで終始一貫してラーメンの世界に身を投じてきた
ラーメンの 『プロ』。特に商品開発、業態開発を得意分野としている。船井総研入社後、
ラーメン店の業績アップと店舗展開には高い評価を受けている。また前職の経験を生かし
て、フランチャイズビジネスの参入支援やフランチャイズ本部の利益率改善支援にも定評
があり、クライアントから高い支持を受けている。

 

http://funai-food-business.com/inshoku/consultant/123

担当者
アシスタントコンサルタント
樋口 康弘

アメリカの大学卒業後に全国に70店舗以上店舗展開している大手飲食フランチャイズチェーン店に入社。同社海鮮居酒屋ブランドの店長を歴任した後、ラーメン事業部の責任者に就任。商品開発、人材育成、業態開発まで終始一貫してラーメンの世界に身を投じてきたラーメンの 『プロ』。特に商品開発、業態開発を得意分野としている。船井総研入社後、ラーメン店の業績アップと店舗展開には高い評価を受けている。また前職の経験を生かして、フランチャイズビジネスの参入支援やフランチャイズ本部の利益率改善支援にも定評があり、クライアントから高い支持を受けている。

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