高齢者向け弁当宅配の効果的なチラシ販促術① | 船井総研 フードビジネス支援部

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コンサルタントコラム

給食
2017/1/27

高齢者向け弁当宅配の効果的なチラシ販促術①

株式会社船井総合研究所  井上 裕基

高齢者向け弁当宅配の効果的なチラシ販促術①

船井総研 給食ユニットの 井上です。

 

前回は2回に渡り「高齢者向け弁当宅配の売上アップの方法」について触れました。
http://funai-food-business.com/column/1700/
今回も2回に渡り、
「高齢者向け弁当宅配の効果的なチラシ販促術」についてお話していきます。
 
この事業で売上を伸ばすための重要な要素の1つ、
『新規顧客獲得』については前回までにお伝えした、
『高齢者向け弁当宅配おける新規顧客獲得のポイント』でご理解頂けたかと思います。
 
そこを押さえたうえで注力すべきこと、それが今回のテーマである『販促』です。
販促手法には紙・WEB等様々媒体がありますが、
効果的かつ定期でお客様のお手元へ届けることが可能な手法が『チラシ』です。
 
ここでは、新規顧客獲得に効果的な
『利用するハードルを下げる=お試し価格で提供する』
という点から販促チラシにはとりあえず価格のみをガツンと打ち出す、
またはそうしていこうと考えている会社様が非常に多いのが実態です。
 
価格力が強みになるのは事実ですが、実際のところお客様が着目しているところは、
・提供元の品質や衛生状態はどうなのか?
・注文における制限はあるのか?(何日までに注文?いつまで変更可能?等)
・実際に利用している人の声はどうなのか?
上記の点であるということが、実施したアンケートや現場からの声として挙がっているのが実態なのです。
 
優れた商品設定は済みながら、
販促としてのチラシは何をウリに打ち出していけば良いのか掴めぬまま勢いで販促を実施。
印刷費用と折り込み費に対して思うような反響が出ず、
苦戦してしまう会社様が多く存在しているのは一体なぜなのでしょうか?

 
これには、高齢者向け弁当宅配事業における
『チラシ販促』についてポイントを押さえられていないことが大きな要因です。
 
ターゲットとなる高齢のお客様が一体チラシのどんなところに着目しているのか。
まずはポイントを知り、忠実にやり切ることが重要です。
 
例えば、
①サイズ
・『B3>B4』
⇒費用はかかるが、サイズの大きさと文字の大きさは反響率に2倍という確実な違いを生む。
※但し、内容・お試し価格が同一であったという場合。
 
②写真
・『商品写真撮影はプロに任せるべし』
⇒見栄えする撮り方、魅力的な見せ方等はプロに任せることが必要。
 
③献立紹介
・『お試し期間にお届けするメニューを言葉と写真で魅力的に紹介』
⇒注文したら何が来るのか?お客様はそこに一番興味を持ち、一番不安を感じている。
 
④お客様の声
・『実際に利用しているお客様の声をチラシに載せる』
⇒結局口コミが強い。意思決定する際、生の声は一番の材料になる。
が挙げられます。
 
上記は、実際に販促チラシを実施し優秀な実績をあげられている会社の手法の一部です。
全国各地で業績を伸ばしている会社様は、
このポイントをしっかりと押さえ、率直に実行しているのです。
 
我々船井総研の給食チームでは、
この他にも販促費用に対して効果的かつ効率的なチラシ販促の数々の手法を駆使し、
ご支援先が地域一番店となるように更に深くご支援することが可能です。
 
販促手法の1つであるチラシ販促のポイントをしっかりと把握し、実施することからやり切ることが重要です。
上手くいっている事例をまず素直に受け入れ、実行することから始めてみませんか?
 
私たち給食チームは、全
国各地の地場系給食会社様の事業立ち上げから、活性化、幅広くご支援させて頂いております。
 
引き続き、次回も私のコラムでは、
高齢者向け弁当宅配におけるチラシ販促術のポイントを解説していきたいとおもいます。
 

担当者
井上 裕基

高齢者個人宅、施設へ直接食品をお届けする「高齢者向けフードビジネス」に専門特化したコンサルタント。
 
大学卒業後、大手乳製品乳酸菌飲料グループに新卒で入社。宅配部門のマネージャーとして高齢者向け宅配営業、100名以上の女性スタッフマネジメントの実績と船井流経営法を掛け合わせた、独自の業績アップ手法を確立させている。
船井総研に入社後はその実績とノウハウを活かし、主の弁当給食会社だけでなく、介護施設や病院、葬儀社といった異業種参入での給食業における高齢者向けフードビジネスに専門特化して業績アップのサポートに年間365日全国各地を駆け回っている。
 
特に高齢者向け個人配食における、立ち上げから拡大までの圧倒的スピードと一貫したサポート、幹部・営業・現場配送スタッフまで徹底した営業強化支援と落とし込みを得意としている。

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