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給食
2016/9/16

人材不足時代にすべき明日から取り組める定着率アップ

人材不足時代にすべき明日から取り組める定着率アップ

皆様こんにちは。
 
本日は、給食業界の定着率アップのために
明日から出来ることを書かせていただきます。
 

普段お仕事をさせていただく中で、
人材に困っていない会社はないといわれるほど人材採用難の時代です。
これは、他の業種にも言えることですが、とりわけ給食業界は深刻です。
 

そんな中、様々な求人媒体を活用し、人材を集めていることだと思いますが、
いくら人材を入れても
「3ヶ月持たなかった・・・」
「1週間ほどでやめた」

などよく耳にします。
 

これは、本当に問題です。そもそも入った人が長く活躍できるような環境を
整備するところが最初に実施しなくてはいけないことなのです。
そこで、着実ながら、上手にやってらっしゃる会社様の簡単な事例を紹介します。
 

実施している1つ目は、全員が名前(苗字)を覚えて、きちんと◎◎さんなどと呼びあう風土を作っていること。
これは、年上、年下関係なく相手に対しての敬意の表示や、承認ということを伝えるもっとも簡単な手法です。
相手に認められ、覚えてもらえたら人間シンプルにうれしいものです。
 

2つ目は、日々の課題、問題などを全て日報形式で書いてもらうそのことへの対処などを迅速に行っていることです。
会社としてしっかり一人ひとりに向き合う意思表示と同時に、そのことがクリアされていけば、環境はよくなります。
他にももちろん、やるべきことは数多くあると思います。
 

ですが、このように出来ることからはじめてみてはいかがでしょうか。
 

担当者
半澤 広基

介護給食ビジネス専門のコンサルタント。
 
弁当給食会社のみならず、食材卸業からの異業種参入など、新規事業立ち上げの成功事例を数多く持つ。「ゼロからの参入で1年で月商1,200万円、営業利益率10%付加」など、即時業績向上が得意。
 
中でもwebマーケティングに関するノウハウは、船井総研内でもトップクラスの実力者。専門業者をも圧倒する程のweb知識を駆使して、「売上・利益に直結する地域一番webサイトづくり」を武器に、全国各地のクライアントの業績アップを支援している。

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