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コンサルタントコラム
  • NEW
    2017/5/25
    コラム:業績アップに大切な、5つのステップ
    働き方革命。生産性向上。
     
    これはある種の「バズワード」であり、各社さん意識されているのではないでしょうか?
     
    本コラムでも、何度もこちらのテーマを取り上げさせて頂いていますが、もちろんここに注力するだけでは「売る力」は養われません。
     
    安定的な収益を得る為には、
    ① 売上を上げて
    ② コストを下げる

     
    この2つだけになる訳ですが、
    それをより効果的に行っていくためには、下記5つのステップが大切だと言われています。

    グループマネージャー シニア経営コンサルタント
    堀部 太一
  • NEW
    2017/5/23
    コラム:新規事業立ち上げには、「システム」で現場が変わる!
    最近、給食会社様の新規事業立ち上げに関わらせていただく機会を多くいただいていますが、その中で、必ずといって良いほど議案に上がってくるのが「システム」の話です。
     
    特に給食業において、システムは超・超重要なツールです。
    なぜか?
     
    他の食品業と給食業との違い。それは、

    ・(日常食であるために)1品1品の単価は低い
    ・製造量が多い
    ・毎日のように内容が変わる(数百・数千のバリエーション)

     
    つまり、大量製造モデルだから効率的なように見えて
    実はとんでもなく非効率なことを、あらゆるコスト削減努力により
    超低コストでやってのける、
     
    そういった業態な訳です。
    (それだけで給食業の方はすごいな~と、日々思わされます)
     
    つくる数が多い割に、内容が細かく変わる
    だからこそ、アナログで早く・正確に管理し続ける
    というのは、とても難易度が高いことなのです。
    言い換えれば、ミスをしやすいポイントが多くなりやすい。
     
    だからこそ、できるだけ人の手を介しない
    デジタルの「システム」による管理が重要になります。

    マーケティングコンサルタント
    吉澤 恒明
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日程【大阪会場】 2017年2月15日(水) 13:00~17:00(受付12:30~)
ゲスト講師有限会社ひので給食センター 代表取締役 柴田 昇昭氏
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日程2016年11月26日(土) 9:30~17:00(受付9:00~)
ゲスト講師マルヒ食品株式会社 代表取締役 阿部 幸也氏
給食
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まさかの!!200人の大学生が応募!!
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「生」で見ればその全てがわかる・・・?
日程【名古屋会場】2016年9月9日(金)
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これから「伸びる地場給食会社」と「そうでない地場給食会社」の決定的な違いとは?
日程【大阪会場】 2016年7月9日(土)
ゲスト講師株式会社 COCORO CORPORATION  代表取締役社長 木原 弘一 氏
給食
地場系給食業業績アップ生事例講演祭り2016
これから「伸びる地場給食会社」と「そうでない地場給食会社」の決定的な違いとは?
日程【大阪会場】 2016年7月1日(金)
ゲスト講師株式会社 COCORO CORPORATION  代表取締役社長 木原 弘一 氏
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人材採用&定着化戦力化仕組みづくりセミナー
社長!これからの時代今の時代「業態変換」×「採用・定着」が必須です!!
日程【大阪会場】 2016年7月4日(月)
ゲスト講師オーケーズデリカ 株式会社 代表取締役社長 杉本 香織 氏
外食
給食
人材採用&定着化戦力化仕組みづくりセミナー
社長!これからの時代今の時代「業態変換」×「採用・定着」が必須です!!
日程【東京会場】 2016年6月27日(月)
ゲスト講師オーケーズデリカ 株式会社 代表取締役社長 杉本 香織 氏