飲食店向け業績アップノウハウ集 | 飲食店の経営相談・コンサルティングは、実績豊富な船井総研フードビジネス支援部へ!

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外食ビジネス


飲食業界向け)店長・先輩社員向け 新人定着・育成プログラム
2017/9/05
飲食業界向け)店長・先輩社員向け 新人定着・育成プログラム

離職率悪化に悩む、”飲食業界”の社長様へ


人材難の時代だからこそ、優秀な人材を一から育てられる風土文化が重要。
受け入れ方の改善が急務となります。


このレポートでは、経営者・店長が抑えておくべき「受け入れ方教育」のポイントを、大きく3つにまとめました(PDF 11ページ)


 
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「肉バル」への業態リニューアルで 売上1.8倍を達成!成功事例レポート
2017/8/30
「肉バル」への業態リニューアルで 売上1.8倍を達成!成功事例レポート

「強みを明確にしたいが打ち手が見えない....」
当時そんな状況だったカフェ&ダイニング業態から思い切って「肉バル業態」にリニューアル!


4店舗新規出店に至った成功事例を"詳しく"ご紹介!


 
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業績が上がり、運用できる飲食店マニュアル活用の極意
2017/8/24
業績が上がり、運用できる飲食店マニュアル活用の極意

「業績が上がり、運用できる」


なぜ課題のある組織になるのか?
マニュアルの必要性から、構築の流れ・見直しまでを凝縮してまとめたテキストです。


 
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バル業界動向レポート
2017/8/19
バル業界動向レポート
2017年5月 最新版に更新!
 
・サラリーマンの財布の紐は固くなる一方。。女性を集客しましょう!
・有効求人倍率1.4倍。。これからは採用できるお店が生き残る!
・若者のアルコール離れ。。若者は「オシャレに・手軽にアルコールを楽しみたい」
 
◇成熟期の外食業界で、着実にその市場規模を伸ばす「バル」の可能性に迫る!!◇
 
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